苋菜的味儿很美味，苋菜在平常能够 做许多特色美食，苋菜能够 炒瘦肉，能够 做海货，还可以做土豆炒韭菜，需要准备好马铃薯，苋菜，生鸡蛋，再再加葱蒜末，配搭小量的鲜红色青椒，随后就可以上锅制做，在做的情况下需要把苋菜先切割成段状，不必切的太碎，由于太碎会造成非常大的臭味，影响人的胃口，全部制作过程简易，归属于家常小炒菜。

　　苋菜鸡蛋炒土豆

　　原材料

　　马铃薯3个，生鸡蛋3个，苋菜150克，葱末，生姜沫，蒜泥，红尖朝天椒末少量

　　作法

　　1、先看一下原料：苋菜切寸段；辣椒干切条；葱蒜切成片。

　　2、生鸡蛋打撒，炒出块预留。

　　3、马铃薯顶刀割成5mm厚片，泡入水里。

　　4、将土豆块捞起来，沥干水分，入锅中炸制5分鐘以上，直至土豆块硬，捞起来预留。

　　5、锅中加点油，进行爆香葱蒜、辣椒干后，倒进炸好的土豆块，加入15克生抽，添加2汤勺冷水，焖制10-20秒。

　　6、最终倒进苋菜和生鸡蛋，煸炒20秒就可以起锅。

　　香辣炒韭菜

　　原材料：苋菜、尖椒、生鸡蛋

　　调味品：盐、米酒、醋、白砂糖、花椒面、辣椒粉、芡粉

　　作法：1、将苋菜清洗切割成段，尖椒切割成一小块，生鸡蛋放盐、米酒、水打撒预留；

　　2、坐锅打火下油，下鸡蛋炒熟取下，取一小碗放醋、盐、白砂糖、花椒面、芡粉搅拌，锅里加少量油，放进辣椒粉炸香后倒进苋菜迅速煸炒，添加尖椒、生鸡蛋，倒进调准的汁，炒匀出锅就可以。

　　原汁原味蒸蔬菜

　　作法：1.冬瓜红萝卜清洗，土豆去皮，切粗壮条，冬瓜和红萝卜切条，园林绿化菜掰成坨。

　　2.取一只大汤盘，把蔬菜水果按冬瓜、马铃薯、葫芦卜、园林绿化菜的次序层次码好，上炒锅火灾蒸。

　　3.5分鐘后取下绿菜花，10分钟后取下红萝卜，15分鐘后取下马铃薯和冬瓜。放进股票大盘中分刘海四面码好，就可以服用。

　　香辣凉拌海带

　　原材料:泡好的干净干海带丝，煮好的粉絲切割成手掌心宽，胡萝卜丝，香莱沫，蒜沫，盐，生抽，醋，白砂糖，炒过的白芝麻，麻椒，干红辣椒丝，葱沫，姜沫，芝麻油。

　　作法:1，

　　把3炒勺蔬菜水果油放进锅中烧开，放进麻椒，炸成麻椒油，取下炸黑麻椒，熄火，放进干红辣椒丝，炸香炸好，随后放进葱沫。

　　2，把泡好的干净干海带丝，煮好的粉絲切割成手掌心宽，胡萝卜丝放进大钢盆里，添加适量盐，生抽，醋，白砂糖，香莱沫，蒜沫，炒过的白芝麻，姜沫，一点芝麻油，拌和，这时候，炸好的油凉了，放进凉菜里再次拌和，了解味道进到食物里边，洒上炒过的白芝麻。