许多 人到平常常常会发觉，街头卖各式各样炸红薯饼的，红薯饼是一种较为普遍的特色小吃，用煎炸之后甜甜的糯糯的，由于里边能加粘米粉，但有浓厚的地瓜香味，很受年青人热烈欢迎，自己在家里边要是有炒菜锅的还可以做，做出去的样子和尺寸自身都能够控制。

　　菜肴特点

　　红薯饼是一道传统式的汉人甜品，口感松嘴，简易易做。

　　作法一

　　1、将地瓜煮熟后削皮，放进容器中，添加三分之一的小麦面粉和小米面，搅拌均匀合成面糊;

　　2、将面糊揪成小包团，包入红豆馅，做成饼入锅中炸好就可以。

　　作法二

　　1、压力锅中放进紅豆压熟，再炒干，添加蓝莓干、松子、白芝麻做成红豆馅;

　　2、将地瓜煮熟后削皮碾成泥，添加糯米面合成面糊，逐一包入红豆馅，做成小饼，放进白芝麻中沾匀，入锅中炸好就可以。

　　作法三

　　1、将地瓜放开水炒锅架子上，用中火灾蒸15分鐘至熟。

　　2、取下后趁着热用汤勺碾成泥。

　　3、放进粘米粉、白砂糖、约一汤匙水，充足揉匀(干燥度适度)。

　　4、加入适量薯泥用两手先揉成肉丸子，再用两手掌敲打成饼状。

　　5、锅中加点油烧到八成热，放进苕饼用低火炸8分鐘(炸的全过程时要时刻将苕饼翻过来)。

　　6、歇火完用铲将每一个苕饼在锅边压出来油脂。

　　7、摆盘后就可以服用。

　　作法四

　　1. 将地瓜清洗, 对半切或者切割成三大块(较为非常容易熟)﹐随后压力锅熟煮熟﹐一般需要10-15分鐘.

　　2. 随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐最终添加生鸡蛋.

　　3. 搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.

　　4. 最终锅中架子上(油能够不必许多 ﹐不要吃油哦)﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.

　　留意点﹕

　　1. 地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够将小麦面粉和白砂糖解决.

　　2. 小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软.

　　3. 地瓜较为沾手﹐最好用点木薯淀粉﹐小麦面粉也行.

　　特性﹕颜色金黄色很诱惑﹐并且非常容易熟﹐煎一下就行﹐最好热的情况下吃﹐松嘴又美味.