新春佳节的情况下乡村里很多人都喜爱做咸肉海带汤，切一刀咸肉放进锅中，再加海带丝煮，等肉和海带丝都熟透后就可以吃完，它是十分美味可口的一道汤类，而且腊肉十分重，自然咸肉的种类是很多的，能够是腊白肉，还可以是猪脚、鸡排等，熬汤的情况下务必把咸肉洗干净，避免 咸肉里含有脏污，那麼咸肉海带丝汤做法及营养成分有什么?

　　作法一

　　主要材料：

　　100g海带结、100g咸肉

　　调料：

　　适当油、适当盐、适当味精、适当五香粉、适当葱、适当姜

　　做法：

　　1、将海带丝切割成10公分的宽条，正中间系结。或者立即切割成块状预留，再把咸肉洗干净切完预留。

　　2、葱、姜、韭菜苔洗干净预留;

　　3、咸肉片、海带结、姜蒜片另外放进锅中煮三十分钟上下，起锅前调料入味精、盐、芝麻油、撒上韭菜苔就可以。假如海带丝沒有熟的，能够再煮一段時间直至软才行。

　　常见问题：

　　1、海带丝一点要煮开，否则的话吃完肠胃难受;

　　2、咸肉自身有一定的盐味，盐要少放;

　　作法二

　　原材料：

　　泡茶的海带丝200克，咸肉100克，生抽2勺，芝麻油、蒜泥1勺，白胡椒粉，大豆油

　　作法1:

　　1.咸肉1块放进一锅沸水里煮，直到咸肉烂了再捞出来。

　　2.泡好的海带丝切条放进腊肉汤里。再把咸肉切割成粗丝，也放进鲜美的汤里一起。煮到海带丝熟透，放进蒜末和生抽，煮一会，就好了。

　　营养成分：

　　海带汤是用海带丝烹调的一种汤，由于海带丝含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3及其碘等多种多样营养元素。海带丝是一种偏碱食品，常常服用会提升身体对钙的消化吸收，在油腻感过多的食材中掺进点海带丝，可降低人体脂肪在身体的囤积。海带丝营养成分很高，因此 服用海带丝对大家的身心健康十分有利。

　　海带丝的营养成分很高，含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3及其碘等多种多样营养元素。并且据科学研究测量：每100克海带丝中带有蛋白8克、人体脂肪0.1克、红萝卜0.57mg、维生素b210.09mg、B20.36mg、维生素b31.6mg、铁50mg、磷216mg、钴22mg及一定量的维他命C等。其糖、钙、铁的成分超出西兰花、油菜子的好几倍至几十倍。并且海带丝中还带有一些独特的营养成分成分，如营养元素、褐藻酸、甘露醇等，对大家的身心健康全是十分有利的。

　　咸肉海带丝汤做法及营养成分为大伙儿解读清晰了，咸肉所做的菜式是美味可口的，可是也不能吃过多的咸肉，咸肉在制做的情况下多是烟薰的，咸肉里就带有很多的有害物，建议少服用，而且要与绿色的蔬菜一起服用，对人体的影响会减少，自然咸肉是具备传统式风俗习惯的一种食材，所烧菜也一样是經典的。