白酒文化源远流长，尤其是红葡萄酒，明白品红酒的人，在喝一口红葡萄酒闻一闻味儿以后基本就了解这款红葡萄酒是归属于哪些价格的了。有关红酒的知识并不是一时间就可以把握的了的，需要工作经验的累积。下边就来和大伙儿简易的共享一些红酒分类的基本专业知识，那样大伙儿出来以后也不会对红葡萄酒一问三不知了。

　　一、依据颜色区分

　　依据色调来归类是最普遍的归类方法，能够 分成三类：红酒、干白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。

　　1、 红酒

　　由于红酒是由红提带皮发醇酿造而成的。因此酿造出来的酒色调一般为紫红色、宝石红、石榴红、砖红色的红酒。一般，浸皮的時间越长，色调就越重。

　　2、干白葡萄酒

　　干白葡萄酒是由果汁酿制而成，因此就没法从外果皮中提纯黑色素了。酿造出来的酒色调一般为浅绿色、禾杆黄、焦糖色或是橙黄色的红酒。

　　3、 玫瑰红葡萄酒

　　玫瑰红葡萄酒的色调接近红酒与干白葡萄酒中间，一般展现桔红色、淡粉色的红酒。它是由红葡萄品种历经短期内预浸发醇酿出的葡

　　萄酒。与红酒类似，玫瑰红葡萄酒预浸時间越长，色调也会越重

　　二、依据二氧化碳的工作压力归类

　　红酒中是不是带有二氧化碳决策着红酒中有没有气泡，依照这一标准，红酒能够 分成静止不动酒（Still Wines）和起泡葡萄酒（Sparkling

　　Wines）。

　　1、静止不动酒

　　这指的是20℃时，酒中二氧化碳工作压力小于0.05Kpa（Mpa，一种压强单位）的红酒。现阶段目前市面上绝大多数红酒都归属于这类种类。

　　2、起泡葡萄酒

　　起泡葡萄酒就是指在20℃时，酒中二氧化碳工作压力大于或等于0.05Kpa的红酒。普遍的起泡葡萄酒包含荷兰的香槟酒（Champagne）、意大利的卡瓦（Cava）及其西班牙的普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）等。

　　依据二氧化碳压力的大小，起泡葡萄酒又可细分化为高起泡葡萄酒和低起泡葡萄酒，前面一种的二氧化碳工作压力大于或等于0.35Kpa，而后面一种则接近0.05至0.35Kpa中间。一般，目前市面上高起泡葡萄酒比较普遍。