平常大家会用各式各样的肉煲汤来吃，最普遍的是用生猪肉、牛羊肉、鸡脯肉及其牛肉来煲汤吃，在煲汤的情况下还会继续添加别的一些蔬菜水果，例如萝卜、东瓜、木耳这些，此外能够依据自身的需要添加相对的调味品，那样炖出去的汤味儿很好，并且滋补养生效果非常的好，下边就教大伙儿做煮肉快的方式 。

　　煮肉块的做法大全：

　　白萝卜炖肉

　　生猪肉，萝卜生抽酱油八角酱油生姜片白砂糖葱段

　　作法：

　　1．生猪肉和萝卜清洗切片预留。

　　2．生猪肉块放砂锅加适度的水，和生姜片，生抽酱油，八角一起大火烧开。

　　3．转低火，放进箩卜块，添加少量白砂糖，酱油，煮15分鐘，撒上葱段就可以。

　　萝卜具备促消化，提高胃口，加速肠胃肠蠕动和化痰止咳，预防流感的功效。但萝卜不宜脾胃虚寒者；也有，在服食参类滋补药时禁吃萝卜，不然会影响功效。

　　小炖肉

　　原材料：猪五花肉，米酒，葱，姜，蒜，八角，麻椒，小茴香，良姜，丁香花，八角茴香，酱油，白砂糖。

　　作法：

　　1、猪五花肉切割成格子。

　　2、将肉放进锅中，打火加温，使肉中的水分减少。

　　3、待五成隔水炖干后，添加米酒，用低火闷一会儿，再添加小量的水，葱，姜，蒜，八角，麻椒，小茴香，良姜，丁香花，八角茴香等，加温至八完善，放进食用盐。

　　4、文火加温至水速干时，再添加小量白砂糖，酱油，也可添加小量鸡精，就可以起锅。

　　农家院煮肉

　　原材料：猪五花肉，选胖瘦两色三层肥五层瘦最好是。红曲米酒，葱，姜，蒜，八角，麻椒，八角茴香，香页，八角茴香，丁香花，美味鲜酱油，白砂糖，盐，炒酱。

　　1五花肉切块状直徑8公分。葱蒜切末。

　　2锅加点油烧开后放进肉，炒至橙黄色捞起来。

　　3锅加点油烧开放进葱蒜炒出香味，放进肉粒，炒匀称后添加所述调味品，红曲米酒未过肉粒，再添加沸水，姜蒜段，火灾烧造30分钟。

　　提醒：爆锅姜蒜时不必糊底，红曲米酒加上要适当，要不是在农家院做本菜式，肉粒能切小一点。假如考虑到人体脂肪的摄取量，尽可能挑选猪瘦肉较多的五花肉。

　　海带炖肉

　　基本原材料猪瘦肉400克，发制海带丝600克，生抽100克，米酒5克，食盐4克，白砂糖7克，八角茴香2瓣，葱段15克，生姜片7克，芝麻油8克

　　这家常小菜营养丰富，海带丝含有碘、钙、磷、铁，能推动骨骼、牙生长发育，是少年儿童优良的食疗保健食材，另外还可预防小孩缺铁性贫血。海带炖肉，营养成分高些，适合儿童服用。

　　1、将肉清洗，切割成1.5公分厚为、0.5公分厚的块；葱择洗干净后切割成段；姜切一片；海带丝择洗干净，用沸水煮10分钟，切割成一小块备用。

　　2、将芝麻油放进锅内，放入白砂糖炒出炒糖色，资金投入肉粒、八角茴香、葱段、生姜片爆锅，视肉表面色，添加生抽、食盐、米酒，略炒一下，添加水（以落进肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，资金投入海带丝，再一同炖10分钟上下，海带丝进味即成。

　　特性：海带丝酥香，肉质地酥烂。