菌类食用菌是日常生活不能缺乏的营养成分食物，他们含有丰富多彩的营养元素，是一种具备较强健康保健实际效果的食物，备受大家的钟爱，而云南省鸡枞菌便是一种营养成分和口感层面独一无二的类型，伴随着大家生活水平的提升，愈来愈多的人刚开始爱上了鸡枞菌的美味可口，下边就讨论一下云南省鸡枞菌好吃吗?

　　野山菌鸡枞含有被身体消化吸收的多种多样碳水化合物及营养元素，是赠予亲朋好友，家居旅游的休闲娱乐食品，另外它還是火锅配菜的好挑选，可相互配合家中的菜式如肉类食品、蔬菜水果等用炒、煮、炖的技巧烹制出富有特点又肯定芳香美味可口之美味。

　　服用前要将鸡枞根处的土壤削掉，用冷水清洗，控干水份，不用经开浸水煮，就可以切条烹饪。

　　一般群体均可食，是老、少、妇、弱的理想化滋补养生食品。身患发烧感冒或肠胃不适感的人应少吃或不要吃鸡枞。

　　运用云南省无可比拟的当然气侯，鸡枞菌的人工服务种植获得了非常好的发展趋势，袋栽的鸡?菌别称黑皮鸡枞菌，菌体肥大，肉质地美味，营养丰富，是难能可贵的特色美食

　　三丝鸡枞菌

　　鸡枞菌200克，辣椒、尖椒各30克。

　　盐4克，鸡精3克，特制油30克，姜、大蒜少量。

　　色泽鲜明，口味口味淡。

　　作法

　　1、将鸡枞菌摘洗干净，与辣椒、尖椒切割成丝预留。

　　2、锅内加水烧开，加少量盐、油，倒进鸡?菌飞一下水，捞起来沥于水份。

　　3、炒菜锅置灶火上，放进特制油烧开;放进姜、大蒜炒出香味，倒进原材料，放盐、鸡精速炒一会就可以起锅。

　　鸡枞油

　　鸡枞油是云南省、贵州省等高海拔的十分知名的一道菜，它是把新鮮的鸡?菌洗干净后手掰成小条，随后添加麻椒、辣椒干到大铁锅的油里边炸，把鸡?里边的水份吸干以后就制做完成了，鸡?油还能够用于做调味品，口味干香有嚼头，连里边的油都含有一种川香。