谈起广东省，大伙儿应当都可以想起广式早茶，它是广东省的特点之一了，大家会将很多的時间用在吃早茶上，这意味着着广东省大家针对日常生活的一种享有和喜爱。粤式的早茶点心是有很多，虾饺、蒸桑拿稍麦、叉烧包及其蛋黄酥、奶油包及其煎饺这些，那麼广式早茶小点心有什么呢？下边就来介绍一下。

　　（一）早茶“四大天王”——虾饺，干蒸烧卖，叉烧包，蛋黄酥

　　1.虾饺

　　稳居早茶“四大天王”之首，口味清新，甘甜汁多。洁白无瑕的饺皮中若隐若现能够 见到白红交相辉映的鲜虾。新鲜虾和生猪肉的融合，再加春笋的辅助，味儿十分美味。

　　2.干蒸烧卖

　　较为传统式的有生猪肉烧麦和牛肉烧麦，近些年发布了新鲜虾烧麦和蟹肉烧麦。干蒸烧卖较大 的特点便是口味细致，细嫩可口，营养成分很高。

　　3.叉烧包

　　刚出笼的叉烧包顶端微裂，外露胖瘦适度的叉烧肉和料汁，释放出浓浓叉烧肉的香味，十分诱惑。叉烧包一定要趁热吃，绵软爽口，加上一杯小青柑或铁观音茶叶，茶香四溢。

　　4.蛋黄酥

　　粤式蛋黄酥以挞皮归类能够 分成二种:黄奶油蛋黄酥和千层酥皮蛋黄酥（图为千层酥皮蛋黄酥）。黄奶油蛋黄酥我都没有吃过，但千层酥皮蛋黄酥味儿确实非常棒，吃的情况下要当心碎渣掉在衣服上。

　　（二）粤式包点——流沙包，奶黄包（类型过多，这里只详细介绍较有象征性的二种）

　　1.流沙包

　　包与其名，咬开的情况下会出现“紫云”排出，“紫云”的原材料主要是牛奶和鸭蛋黄。鸭蛋黄吃起來独有的含沙的觉得和牛奶的融合，美味可口。配搭一杯铁观音茶叶，不喜欢吃甜食的盆友也会而为瘋狂。务必提示一句，怎样极致地吞掉液体的馅是需要方法的，这一点和小笼包子很像。

　　2.奶黄包

　　原材料一样是牛奶和鸡蛋黄，口感与流沙包彻底不一样。新鮮的蛋黄和鸭蛋黄的差别也取决于此，奶黄馅是固体的，不容易流动性，且口味滑爽细致，闻着有一股浅浅的奶味。

　　（三）正餐类——煎饺，糯米鸡，蒸肠粉

　　苋菜马蹄子馅的煎饺

　　1.煎饺

　　水饺注重鲜，煎饺则注重香。苋菜独有的香味，马蹄子的香甜与近焦的饺皮在舌头产生一场漂亮的撞击。

　　2.糯米鸡

　　糯米鸡的传统式作法是用菏叶包上煮熟的糯米包上鸡脯肉，叉烧肉或平菇煮熟。软糯的米和嫩嫩肉，也有菏叶的芳香，加上一杯乌龙，果腹又解腻。

　　1.蒸肠粉

　　肠粉按制做专用工具不一样可分成布拉肠粉和抽屉柜肠粉，布拉肠粉一般是浇上特别制作的豉汁立即吃，简易美味可口，发热量很低；抽屉柜肠粉水份较多，制做时添加生猪肉末或牛肉末，有时候也会加鲜虾和苞米，一样浇上豉汁，口味很滑，有一定的发热量。

　　（四）特色小吃类——蒸排骨，虎皮凤爪，手打牛肉丸

　　1.蒸排骨

　　猪排骨放进笼屉前先用盐油、水淀粉、生抽酱油、蒜泥