菌类是我们都喜欢的一种食用菌蔬菜水果，也是一种带有丰富多彩营养成分食材，每一个人的作法也不尽相同。菌类能够与许多食材一起配搭作出不一样味儿的特色美食，那麼菌类和什么炒美味呢？实际上蘑菇炒肉、蘑菇炒鸡、蘑菇炖排骨等全是非常好的挑选，并且这类菜合适每个年龄层服用，有着丰富多彩的营养成分。

　　原材料：

　　菌类，木耳，植物油，盐，鸡精，香油，葱，姜等

　　流程：

　　1.菌类洗干净撕成小朵。

　　2.菌类入煮锅焯。

　　3.黑木耳提早泡开好，入煮锅焯。

　　4.丝瓜、红萝卜洗干净切成片。

　　5.炒菜锅放植物油加温，姜蒜下锅煸香。

　　6.菌类下锅煸炒。

　　7.加香油煸炒。

　　8.红萝卜下锅煸炒。

　　9.放盐、鸡精煸炒。

　　10.黑木耳下锅煸炒。

　　11.丝瓜下锅煸炒。

　　12.煸炒匀称就可以起锅摆盘。

　　以上关键详细介绍了菌类和什么一起炒美味，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关菌类的有关专业知识。

　　吃蘑菇有哪些好处呢

　　减肥瘦身

　　菌类還是一种不错的美容护肤食品,可使身型轻柔纤细。菌类中人体脂肪和碳水化合物化合物的成分都较低，而蛋白的成分却很高，因此它是胖人和期待维持身材苗条者的理想化食品。

　　祛毒

　　菌类也有祛毒功效，可协助肝脏将各种各样有害物排出来身体之外。

　　抑菌作用

　　菌类对橙黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌，有抑制效果，能够用于除菌。

　　抗氧化性

　　菌类的抗氧化能力能够与一些颜色艳丽的蔬菜水果匹敌，例如豆角、红萝卜、花菜、小辣椒。

　　推动胃口

　　菌类还能够治陪白细胞减少症、消化系统阻碍等症;对推动胃口、修复大脑神经、推动分泌乳汁都是有一定輔助功效。

　　小提示

　　新鮮的菌类水分含量达到90%，因而保质期不长。在常温状态只有储存1周上下，草菇等的時间大概仅有1天。要想在家里存储时间长一些，买回去后一定要摊放到报刊上，放到阴凉的地方晾晒。