伴随着如今生活水平的提升，能够 供我们挑选的食材愈来愈丰富多彩，在那样情况下，大家在开展食物营养的情况下，通常会出现许多的食材是不能在一起吃的。例如淮山药和目鱼就二种不一样的食材，许多情况下大家都觉得这二种食材是不可以一起吃的，实际上，淮山药和目鱼是能够 一起吃的，而且营养丰富。

　　淮山药和目鱼能一起吃吗

　　淮山药和目鱼能一起吃，食材沒有相冲。

　　目鱼不可以和什么一起吃

　　1、目鱼 番茄

　　番茄中的维他命C会对鱼类中营养元素的汲取造成抑制效果。

　　2、黄豆 目鱼

　　黄豆与目鱼同食会把维生素b21催毁尽。

　　3、目鱼 冬瓜

　　目鱼与冬瓜同食会中毒了。

　　淮山药不可以和什么同吃

　　不能与甘遂同吃。 淮山药味甘，性温，带有粘蛋白、膳食纤维、木薯淀粉、糖、钾、磷、钙等营养元素，在平时配搭上，与绝大多数食材同吃，其成份和茯苓功效均不相冲矛盾，但特别注意不可以和甘遂一起吃，由于二者在成份和药效上存有矛盾，同食会导致身体不舒服。

　　淮山药一般蒸多长时间能熟

　　一般蒸15—20分钟能熟。 蒸山药和蒸红薯类似，他们的尺寸也类似，需要的時间长度，主要是依据摄取量、套锅、火力点尺寸相关，但一切正常状况下，放3—5小段尺寸适合的淮山药，用家庭装不锈钢蒸锅火灾蒸，一般20分钟上下就可以烂熟，如并不大明确的，能用木筷戳一下淮山药表层，能轻轻松松戳进来的便是烂熟了的。

　　山药的做法

　　淮山药香菇炖鸡

　　原材料：淮山药300g，鸡翅6只，干香菇8朵，枸杞子1小碟，大枣2颗，生姜片5小块，盐适量，酒酿5匙。

　　作法

　　1. 将淮山药去皮清洗切割成适度尺寸，干香菇泡软，生姜切成片，大枣及枸杞子清洗控干;煮一锅开水，添加少量的酒酿及盐，把鸡翅汆烫3分鐘后盛起预留。

　　2. 把鸡翅、平菇、大枣、生姜片及5匙的酒酿放进内锅，以电锅来烧煮，外锅放6米杯量的水。

　　3. 待电锅烧煮约1个小时后再把淮山药放进。

　　4. 等电锅电源开关跳起来后，把枸杞子放进锅内，以盐调料，再放1米杯量的水再烧煮，电锅电源开关跳起来后，鲜美朗朗上口的淮山药香菇鸡汤就完成了。

　　山药排骨汤

　　原材料：猪排骨500g，淮山药一根，枸杞子适当，红萝卜一根，姜片适当，米酒1汤匙，白米醋少量，八角一个，盐适量。

　　作法

　　1. 猪排骨500g，淮山药一根，枸杞子适当，红萝卜一根，姜片适当切成片，米酒1汤匙，白米醋少量，八角一个，盐适量。

　　2. 淮山药清洗，削掉表皮，切割成滚刀块预留;红萝卜一样切割成滚刀块。

　　3. 放半锅冷水，放进清洗的猪排骨，用大火烧开，这时炒面会出現一层泡沫塑料，这就是被煮出去的鲜血，熄火，把猪排骨捞起来清洗。

　　4. 石锅放适当水烧开(一次放够，半途已不放水)，把猪排骨和姜、米酒、八角一起放进，用大火烧开后转文火。

　　5. 这时候添加少量白米醋，不但能够 让猪排骨中的钙融入料汁中，还能使汤味更为美味。醋不必放多了，不然猪排骨就该变味儿了。

　　文火煮一小时后，再放进淮山药、红萝卜，文火再煮1钟头，放枸杞子和盐调料就可以。