很多人都非常喜欢吃粉，由于粉的通道觉得非常顺滑，吃起來口味极好，并且粉的营养成分极高，里边含有很多的蛋白和木薯淀粉，可以补充身体所需要的胶原蛋白粉，螺狮粉是粉的一种，它的表面看上去是螺旋形的，是用螺钉熬料而成的，下边网编会给大伙儿详细介绍田螺粉的做法。

　　1、米糊 ：主要材料米糊要用干切粉，一般干切粉横断面的直徑在3mm上下，应用前要在冷水里侵泡变软以后再煮；

　　2、汤底：说成螺丝粉，实际上纯正的螺丝粉里边并沒有螺钉，由于这汤是用螺钉熬出的，因此叫螺丝粉。这米糊的味儿来自螺钉汤，螺钉汤的优劣立即影响全部螺丝粉的美味可口。要做螺钉汤，选料毫无疑问要选活的螺钉，自来水侵泡2天，在水中添加一块钢块（这一我前边的文章内容里有说过）。侵泡好后用老虎钳把螺钉尾端剪去，清理干净并控干水份。沸腾烧滚油 ， 把蒜泥 ， 生姜片 ， 蒜头末 ， 小辣椒干 ， 紫苏叶 放入油里 油爆出味后（尽可能加多这种调料）倒进田螺煸炒，放盐，味精，香油，米酒 ，至 4分熟，放水文火炖2钟头以上。等汤搞好之后就放到文火上渐渐地炖。

　　汤的特性便是：油要足，朝天椒要够劲，汤上边浮着一层辣椒油。

　　3、调料：一碗好的螺丝粉，好的调料也是必不可少的，酸萝卜不可以太酸、萝卜条不可以很甜豆腐皮和花生仁要炸的恰如其分；调料一般有：油炸腐竹、酸豇豆、炒木耳、酸萝卜、花生仁、萝卜条、泡菜、新鲜水果、熟鸡蛋。