乌冬面是一种应用荞麦面粉制做出去的鲜面条，这类鲜面条与传统式的鲜面条较为起來独具一格乌麦的芳香。谈起乌冬面的发源地是日本国，因此 在日本地区乌冬面十分受人热烈欢迎。可是乌冬面在我国的火爆水平也不遑多让，吃过乌冬面的人就应当了解乌冬面比一般的鲜面条更为筋道，乌冬面实际有什么吃法呢?

　　乌冬面如何吃

　　1、香辣乌冬面

　　作法：最先准备好小辣椒，以后清洗后修边一片，小辣椒清洗后修边一片，开火灾煮一下就把火关闭，熄火以后不必开启盖焖5分鐘上下，至挑动鲜面条能轻轻松松夹断就可以，捞起来乌冬面控干水分，浇上一汤匙植物油翻拌后，加入适当的白醋、生抽酱油、糖、以后再添加一点点盐和一勺子油辣子翻拌后，最终再添加朝天椒片、黄瓜丝、熟芝麻一小把翻拌，这家常小菜就搞好了。

　　2、制成水饺

　　作法：把乌冬面放一海碗里，用温开水合好面糊，把合好的面糊置放一边醒20分钟，把苋菜摘好清洗，控干水分预留，提前准备两个鸡蛋，先把生鸡蛋煎好，把生鸡蛋打碎，再把清洗的苋菜剁碎，把生鸡蛋和苋菜当一个海碗里边，加适当的植物油，调味品油，十三香，盐拌匀称，醒好的面糊揪同样尺寸的面剂子，擀成饼皮，把馅放正中间，捏住就可以，放锅中开蒸，蒸15分鐘就可以了吃完。

　　乌冬面的营养成分

　　乌冬面做为一种杂粮，带有丰富多彩的多不饱和脂肪、单不饱和脂肪、蛋白、膳食纤维素、维生素b21、B2、E、钾、铁、铜、维生素b3、钙、钠等身体所需要的营养元素，对我们的身心健康而言是十分有益的。