凉面是一种很多人钟爱吃的食品，凉面较为合适夏季吃，冬季也是有很多人吃的，实际也是需看本人爱好，凉面有消暑的益处，凉面能够养颜美容，吃起來清新美味可口，对身体胃肠消化吸收好，凉皮的做法有很多种多样，不一样的调味品会作出不一样口感的凉面，拌凉皮的调料水怎么做？接下去我们看来一下吧。

　　一.制做调味品水

　　1.锅中放进水，烧烧开；烧开后放进盐和大料粉一起煮，大火烧开三分钟就可以。

　　2.熄火后放进提早称好的鸡精，随后用过滤网把大料粉滤出。

　　3.蒜水：蒜头切割成碎屑用凉白开水稀释液，稍稍盐。

　　4.醋水：老陈醋与水1:1混和。

　　5.花生酱水：舀一勺花生酱，放水搅拌，放盐就可以。

　　二.凉面作用

　　1.解暑退热

　　凉面调以生抽、醋、芥末等调料，并配上可口的黄豆芽或黄瓜丝而食，清爽滑爽，为夏天口味食品。凉面的解暑退热功效是广为流传的，夏天服用可减轻气侯产生的躁热感，令人体更舒适。

　　2.促进消化

　　凉面中带有非常大一部分的水份，在给身体补充水份的另外，也具有了推动基础代谢、促进消化的功效。

　　3.瘦身减肥

　　凉面中带有很多的碳水化合物化合物，当身体服用以后，非常容易造成饱腹感，这样一来，身体对别的热量高的食物的摄取也就降低了，可具有减肥瘦身的功效。

　　4.养颜美容

　　凉面中带有纯天然的绿色植物胶原纤维，可以具有滋阴养颜的功效，长期性服用可养颜美容，调整内分泌，于女性的身体有利。

　　5.提高免疫

　　凉面中含有身体需要的各种各样营养元素，尤其是带有蛋白质食物，能够提升机体的抗病性工作能力和康复治疗工作能力。

　　三.常见问题

　　胃肠不好得话凉面最好是不必放朝天椒。