大家常说的东北地区粘耗子，一般就是指苏老鼠，它是一道十分知名的特色美食，在不一样的地区有不一样的叫法，例如又称之为苏叶饽饽，据了解，这道特色小吃是由满族人创造发明的，满族人还常常用这道特色小吃来供神，想来很多人都不清楚这道美食制作方法，因此下边详细介绍详尽流程。

　　第一、东北地区粘耗子的作法：

　　第1步

　　采一些夹层玻璃棵叶子，自来水清理干净，随后用热水烫一下预留。取一片叶子，表层抹油，随后把合好的檽米汁涂在上面

　　取拌好佐料的饺子馅放到檽米表面，饺子馅里还加了一点水豆腐步骤图：采一些夹层玻璃棵叶子，自来水清理干净，随后用热水烫一下备步骤图：取拌好佐料的饺子馅放到檽米表面，饺子馅里还加了一点

　　第2步

　　叶片对合，粘耗子就包好啦。实际上最好是把叶片沿着正中间的叶柄对合，包出去叶茎就等同于老鼠小尾巴，这也是粘耗子名字的来历。上锅蒸15分鐘，就可以取下来吃完。夹层玻璃叶的芳香迁移到檽米表面，别有一份口味。

　　第二、东北地区口味～粘耗子的作法

　　粘米粉添加水，揉结团，不可以太黏。东北地区口味～粘耗子的作法流程1

　　红豆馅是自身以前做的。东北地区口味～粘耗子的作法流程2

　　取一块揉圆，是60克一个。

　　按扁，随后放进红豆馅包起來。东北地区口味～粘耗子的作法流程4

　　搓成长条状。东北地区口味～粘耗子的作法流程5

　　苏子叶抹油东北地区口味～粘耗子的作法流程6

　　包好，买的苏子叶非常大，因此剪了边。东北地区口味～粘耗子的作法流程7

　　排好，放炒锅里。东北地区口味～粘耗子的作法流程8

　　水开蒸10分钟，就可以啦。

　　第三、粘耗子的作法流程

　　1.粘米粉放水，合成面糊。苏子叶清洗，红豆沙揉成小球，用的是自身煮的红豆馅

　　2.取一块糯米，挤扁，包入包馅

　　3.包裹的糯米搓成两侧尖的椭圆型

　　4.苏子叶刷油，正中间放进糯米

　　5.包裹的粘耗子口往上一个个贴紧排好

　　6.下锅蒸10分钟就可以！粘耗子凉的更美味，更q弹。