每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关蛤蜊土豆汤的做法吧。
1.12取一大锅煮蛤蜊,煮蛤蜊的水后面要用到,需要6大杯,所以多烧一点哦。水开后,放入蛤蜊,如果冷冻的蛤蜊,加盖煮5分钟就好。如果是新鲜的蛤蜊,加盖煮5分钟后,开盖搅拌一下,再加盖煮5-10分钟直到蛤蜊开口,如果没有开口的蛤蜊就扔掉不要,因为那个已经死了哦。以前还看到做蛤蜊的菜,需先将蛤蜊用盐水浸泡吐泥,我看国外的厨师大多就直接煮的,反正我买到的也是冷冻的,就省去这步了,买到新鲜的朋友可以考虑先吐个泥什么的。