浇汁肉丸子这类作法坚信许多人到平常都是有吃过吧,这类食材是需要将肉丸子先煮熟,随后将蒸丸子的水放入锅里边,添加生抽酱油、白砂糖及其木薯淀粉调成料汁,最终将料汁浇在肉丸子上边就可以服用了,大伙儿能够姿势去试着一下浇汁丸子的做法,它是食材是较为合适小朋友服用的,能够作为开胃小菜服用。
浇汁肉丸子的原材料和作法流程
做浇汁肉丸子的用材
平常制做浇汁肉丸子时,肉丸子多是现有的,取六到八个就可以,除开肉丸子之外也要提前准备生抽酱油、木薯淀粉及其白砂糖和盐等调味品,他们关键用于制做料汁。
浇汁肉丸子的原材料和作法流程
1、把电冰箱里边的肉丸子取下,解除冻结,随后放到炒锅里边开展煮制。
2、一半以上钟头上下,肉丸子就能煮熟,把蒸熟的肉丸子取下放到菜盘里边。把蒸丸子的水预留。
3、一个炒菜锅,把蒸丸子的水放进到锅里加,假如觉得量少,再添加适量的冷水,添加适量的生抽酱油、白砂糖和食盐,再添加小量的木薯淀粉调为料汁。
4、把搞好的料汁立即浇在菜盘里的肉丸子上,一份热腾腾的浇汁肉丸子就搞好了。
5、以便做浇汁肉丸子便捷,大伙儿平常做丸子时能够把肉丸子加点油中炸得五六完善,随后需要时取下立即煮制就可以。
2猪肉丸子怎么做好吃
猪肉丸子汤
颜色美观大方,汤新鲜猪肉糯。
原材料
主要材料:胖瘦生猪肉200克,
辅材:水发木耳20克,丝瓜50克,西红柿75克,
调味品:芝麻油10克,盐3克,鸡精2克,小葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克
作法
1.将生猪肉清洗,切碎,添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力;
2.丝瓜、番茄各自清洗,切割成小块;
3.把火锅置火上,放进冷水1000克,氽入猪肉丸子,待肉丸子浮上来,添加黄瓜切片、黑木耳、番茄片、食盐、鸡精、葱末煮沸;
4.盛入汤碗内,浇上芝麻油即成。
小技巧
食物相克:
黑木耳(发制):黑木耳不适合与石螺同食,从食材药效而言,寒凉的石螺,遇到滑利的黑木耳,不利消化吸收,因此 二者不适合同食。
身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食,野山鸡有毒性,二者同食易引起痔疮流血。
黑木耳不适合与野鸡同食,野鸡味甘性凉,另外易消化不良。
西红柿:番茄忌与石榴同食。
鸡脯肉丸子的做法
原材料
鸡脯肉,生姜片,平菇,盐,吉士粉,白胡椒粉,辣椒面,生抽,米酒,白砂糖 ,番茄沙司,烤肉蘸料
作法
1、鸡脯肉买回来清洗,把旁边的植物油脂除掉,切割成丝后再剁碎末。
2、平菇清洗后把根处切除,也剁碎末预留。
3、切生姜片预留。
4、提前准备一只干净的碗,加入烤肉蘸料、番茄沙司、生抽、米酒、盐、味精、白砂糖、白胡椒粉、辣椒面、木薯淀粉搅拌均匀(量依据自身口感提升)
5、在肉沫和平菇末放到干净的碗内,添加吉士粉、盐、白胡椒粉,细心搅拌均匀。
6、手里沾几滴水,用手掌挤压猪肉丸就可以。
7、挤好的猪肉丸稍微用力敲打实。
8、锅中水烧开后倒点米酒,再把肉丸子放进锅内盖上盖子煮5分鐘上下,煮好后捞起来沥干水份。
9、锅中到小量油把生姜片进行爆香,再把肉丸子放进锅内,中小火煎到外皮稍微变为橙黄色。
10、再把调准的料汁倒进,等粘稠后料汁匀称地包囊上猪肉丸就可以起锅了。喜爱用木签串着吃。