我们平常烧菜全是依照食材非常简单的配搭开展的，殊不知主厨烧菜时候科学研究出大量的菜谱，食材的营养成分会更丰富有效一些。例如冬瓜青豌豆泥，这家常小菜许多 少年儿童喜欢吃，尤其是小孩，糊状的食材会更吸引人，在做此菜的情况下可挑选新鮮的嫩、老的冬瓜，青豌豆新鮮的就可以，那麼冬瓜青豌豆泥的做法有什么呢?

　　作法一

　　原材料：

　　冬瓜300克、红萝卜400克、青豌豆100克、老母鸡汤900克、胡椒粉碎半汤匙、盐1汤匙、冷水适当。

　　作法：

　　1、冬瓜去籽切片预留，红萝卜切条预留。

　　2、冬瓜添加老母鸡汤火灾烧开。

　　3、放进多功能料理机，弄成匀称的茸状。

　　4、冬瓜老母鸡汤蓉，添加适量冷水，红萝卜，火灾烧开。

　　5、转慢火煮10分钟，转灶火添加青豌豆烧开。

　　6、最终放盐、白胡椒粉调料。

　　作法二

　　原材料：

　　冬瓜300克、青豌豆100克、枸杞5克、白汤、食用油、葱粒、盐、味精各适当。

　　作法：

　　1、将冬瓜清洗，挖到瓤，切一小块;青豌豆清洗;枸杞清洗，用温小水泡软预留。

　　2、锅内倒食用油烧至六成热，放进葱粒煸香，放青豌豆炒一会儿后放冬瓜，倒进适当白汤，火灾烧开后放进枸杞，转文火煮30分钟，添加盐和味精调料就可以。

　　小提示：

　　冬瓜能益气，降 血糖，降 血糖值，清热去火，保护胃粘膜、促进消化。适用 脾孱弱、 营养不良、肺痈、火水烫伤。预防传染病、抗癌、杜虫、治高血压、治哮喘、治咳嗽痰多、治水肿、肝腹水、小便不畅、治惯性力小产、治烧伤、烫伤、治支气管哮喘及老年人漫性支气管炎、治痢疾、止疼、治糖尿病、治热燥性症型、治慢性肾脏病、防神经性脱发、补肾壮阳、精强、防止男士前列腺肿胀。

　　青豌豆中含有多种多样抗氧化性成份，还能清除发炎。青豌豆能够为身体出示儿茶酸及其表儿茶素二种黄酮素抗氧剂。这二种物质可以合理除去身体的氧自由基，防止由氧自由基造成的病症，减缓人体衰退速率，也有消炎、广谱抗菌的功效。 青豌豆中还带有二种类胡萝卜素：α-胡罗卜素和β-胡罗卜素。

　　冬瓜青豌豆泥的制做主要是口味淡种类的，自然喜欢吃香辣的群体，能够适度的添加其他的调料，但还要依据大伙儿饮食搭配的喜好挑选，在做冬瓜青豌豆泥的情况下要留意青豌豆的制做，青豌豆是十分硬的，不容易软合要制成泥就务必先煮软，冬瓜还可以先蒸好预留，再依据流程烧菜就可以。可是还可以应用新鮮的菜，立即开展烹制还可以的。