红薯丸是一种十分受大家热烈欢迎的特色美食,可是针对青少年儿童人群而言,红薯丸在她们的心中中具备无法替代的影响力。红薯丸往往这般火爆,是由于应用制做红薯丸的关键原材料是地瓜,因此 在红薯丸中就会有一股地瓜的与众不同芳香。此外,红薯丸的做法相对性比较简单,今日给大伙儿解读有关红薯丸的制做流程。
原材料:地瓜250克(削皮净重)、粘米粉50克、炼奶50克
调味品:食用油适当
作法一
1、地瓜削皮切片,入放水的锅中煮熟。
2、将煮熟的地瓜用叉子碾成薯泥,添加粘米粉和炼奶。
3、混和翻拌。
4、用两手团成小包团。
5、锅入油烧四成热,文火将薯丸油炸成橙黄色。
6、用竹签子串出炸好的薯丸,放到厨房纸上吸掉不必要油分。
作法二
用材:地瓜3个
调味品:全麦面粉适当、食用油2汤勺
地瓜丸子的做法:
1、地瓜削皮切大面积放进炒锅中蒸烂
2、用汤勺趁着热将地瓜倒成糊状
3、添加少量小麦面粉翻拌
4、揉成尺寸适度的肉丸子预留
5、锅中放进食用油烧至八成热后放入肉丸子
6、炸制金黄色就可以
做菜方法
1、红薯泥中添加小麦面粉或是粘米粉都可以,那样肉丸子更非常容易成型;
2、炸素丸子的锅建议用深一点儿锅子,那样更节油;
3、假如感觉糖度不足能够再加一点儿糖。