我们平时以便人体的身心健康要留意营养与膳食，平常吃菜最好是不必挑。青椒含有维他命C，对身体有很多的营养成分作用，青椒有别于朝天椒吃起來甜滋滋，青椒能够 直接生吃调凉菜，还可以烧菜吃，青椒的切法也比较多，许多盆友要学下青椒怎么切比较好，青椒怎么切？接下去我们看来一下吧。

　　一.青椒怎么切？

　　1、立即刀切法

　　立即刀切方式，较为合适一些非常辣的朝天椒，我们无须将朝天椒的尾端除去，只是顺着尾端，应用数控刀片立即顺着朝天椒的纹理往上切。辣椒的辣关键来自于內部乳白色的东西，这类方式能够 防止削到乳白色一部分，将辣朝天椒越来越更辣。

　　2、由里向外切法

　　一般 针对不辣的辣椒，我们立即在朝天椒的尾端，将辣椒籽消除，这类方式坚信是大伙儿最常应用的方式。以后，将朝天椒一分为二，或是然后二分成四，那样从里往外的切法较为有益于控制朝天椒切完后的样子。能够 挑选从横着切割成碎丁状，那样能够 用于做为烧菜的辅材。

　　3、总体切法

　　总体切辣椒的方式，能够 较大水平保存朝天椒的內部结构，及其原先的味儿。最先从尾端将朝天椒的尾端除去，略微颤动下，将內部的辣椒籽除去。以后，用花刀压下朝天椒，随后就可以打横切辣椒，切完后基本上還是一个朝天椒的样子。

　　二.辣椒能直接生吃吗？

　　辣椒是能够 直接生吃的。辣椒中的生素C不稳定，存储太久或烹饪过熟非常容易外流，生吃能够 最大限度地储存其营养成分。因而，烧菜时一定要在出锅前再添加朝天椒，那样才可防止营养成分外流。并且拌凉菜很好吃，能够 制成老虎菜。朝天椒切割成丝、自身腌渍的萝卜咸菜切割成丝、香莱末、葱丝，浇上芝麻油,翻拌就可以。

　　三.避免 辣椒辣手的方式

　　1、弄湿手再切辣椒

　　切辣椒前能够 先自来水淋湿手，辣椒素不容易溶解水，手里的水份就等于是一层防护膜，阻拦了辣椒素与皮肤直接接触，因此以便避免 辣手，切辣椒前先要弄湿手。

　　2、戴手套切辣椒

　　戴手套切辣椒缺陷是较为不方便，可是能完全的阻隔朝天椒辣拿到的可能性。这类方式适用皮肤很感性的人。

　　3、不触碰割开了的朝天椒

　　手不必直接接触早已割开了的朝天椒，那样非常容易让朝天椒液汁黏在皮肤上，假如需要将朝天椒装起來，最好是应用游戏道具挪动，还不必立即用手抓。