洋葱炒木耳实际上也是日常生活较为普遍的一道凉拌菜，这种家常小炒尽管作法多种多样，并且也很广泛，可是从营养成分作用上来讲对身体還是有非常大的益处。洋葱炒木耳的作用关键反映在圆葱和黑木耳这二种食材中，这二种食材中分别带有的营养成分及其营养成分作用全是不一样的。那洋葱炒木耳的作用是啥？

　　1.圆葱具备散发寒症的功效，是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物，具备辛简甜味，这类物质能耐寒，抵挡感冒病毒，有极强的抑菌作用；圆葱营养丰富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、肠及消化腺代谢，提高胃口，促消化，且圆葱没有人体脂肪，其单方精油中带有可减少胆固醇的硫含量化合物的化合物，可用以医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。

　　2.木耳带有丰富多彩的蛋白，其蛋白质含量媲美小动物食品，因而有“素中之荤”的美名；除此之外维生素E成分十分高，是美白皮肤的上品；最重要的是含铜量最大，讲到补钙，一般都觉得西兰花，猪瘦肉，蛋白质食物中成分丰富多彩，实际上在全部食材中木耳的含铜量最大，是西兰花的20几倍，牛肝的7倍多。因而是美容养颜补血补气，防止缺铁性贫血高品质的食材来源于。

　　3.圆葱和黑木耳一起吃可抗癌、防心脑血管病、延缓衰老、益气养血活血化瘀通瘀都是有益处。圆葱有非常好的降血压降血脂的功效。还可以预防血栓产生。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对人体十分有益处。并且圆葱的硫磺粉成分在肠子与蛋白，或肠内的病菌融合，产生氯化氢，能推动胃肠功能。丰富多彩的可溶食物纤维能刺激性肠，使健身运动更充沛，而低聚糖也可以抑止肠内坏菌繁衍，合理改进女孩普遍的便秘的症状。