在日常生活中，我们吃鱼最抵触的便是鱼骨，鱼骨针对不容易吃鱼的朋友是较为不便的，非常容易会出現鱼骨卡在咽喉的状况，因此 我们都要想不带刺的鱼。不带刺的鱼有巴沙鱼，这类淡水鱼浑身上下全是肉，我们能够 将这类淡水鱼制做成鱼泥或是鱼头汤等，这类淡水鱼的营养成分是十分高的，大伙儿能够 来掌握它的做法。

　　药理学中讲大家要常常吃鱼，由于鱼的营养使用价值很高，其肉质地鲜嫩、美味可口，非常容易被身体所消化吸收。常吃鱼类对心脏特别好，还能做到益智类益脑、推动人体生长发育及其增强免疫力的作用。而鱼的品种也许多，有海鱼有哪些和鱼类两类，但有一点，鱼全是长刺的，因此 在服用现在是时候会出现一些麻烦之处，非常是家里有老人和小孩的，吃鱼时更要干万当心才算是。

　　但是还就会有那么一种鱼不是长刺的，叫巴沙鱼，外皮白色，浑身上下全是肉，一根刺都没有。谈起这巴沙鱼我们家小孩儿时没少吃，由于沒有鸡骨头，因此 省掉了挑鸡骨头的苦恼。小孩能吃鱼的情况下我也用巴沙鱼给她煎着吃，味儿香喷喷。之后大一些的情况下就用巴沙鱼给她炸鱼柳，一口接一口的，非常便捷。但从小孩上幼稚园后就基本上没给她吃过巴沙鱼了。巴沙鱼一般在商场生鲜食品那边出售，基本全是冷冻的，服用的情况下需要提早解除冻结。那我今天要强烈推荐的是一道用巴沙鱼配搭西红柿煮的汤，味儿极为美味，肉质地嫩滑爽口，连汤带菜的拌上白米饭吃着非常健脾开胃，真的是老少咸宜的一道特色美食呀！

　　番茄龙利鱼汤

　　所需食物：巴沙鱼300克 西红柿1个（大个儿）番茄沙司2一茶匙 盐适量 糖少量 姜1片 大葱1根 芡粉50克

　　植物油适当 现榨黑胡椒粉适当

　　烹制流程：

　　1.巴沙鱼提早解除冻结，清洗后用厨房纸拭干表层水份，随后切割成1.5公分厚为的小块。

　　2.将切完的巴沙鱼放进器皿中，添加一汤匙植物油、切完的姜片和适当现榨黑胡椒粉，腌渍15分鐘上下。

　　3.在西红柿顶端划十字刀，放进沸水中烫约二十秒，取下剥掉外皮切成小块。玉米粉放水搅拌均匀成芡粉，大葱切葱段预留。

　　4.锅中烧开水，放进腌渍好巴沙鱼烫至掉色捞起来。

　　6.另出锅倒适当植物油烧开后，放进番茄用中文火往返煸炒，直至炒成料汁。

　　7.添加番茄沙司，再次煸炒至料汁浓稠情况。

　　8.然后倒进一小碗冷水，文火烧开。

　　9.再放进汆烫后的巴沙鱼块，煮三分钟上下。

　　10.依照本人口感加入盐和少量糖，再淋入芡粉搅拌均匀。

　　11.改火灾煮至料汁浓稠，再撒进葱段熄火就可以。

　　12.一道甜酸健脾开胃、口味嫩滑的番茄龙利鱼汤就搞好了，美味可口真是没法抵御呀！