黑木耳和花生仁全是日常生活的普遍食材，并且这种食材中的营养成分全是十分高的，可是简单的食物要想吃出奇特的口感，还要留意作法才行。花生仁和木耳的做法全是各种各样的，假如再加老陈醋，整道凉拌菜口感也是十分可口的，因此要留意食材的配搭。那麼陈醋木耳花生仁米的做法有什么呢？

　　1.作法一

　　提早泡开的黑木耳放煮锅里焯烫一下捞起来后过冷水，炒菜锅里倒进植物油，倒进花生仁听见噼噼啪啪声后熄火，将花生仁倒出去放凉，调个拌汁：将0.5勺子白砂糖、1勺子生抽酱油、2勺子老陈醋，翻拌后备用，将黑木耳花生仁放碗里，倒进调准的拌汁，炒菜锅里倒进植物油，放进蒜泥、小辣椒圈炒出香味，将炒好的蒜泥趁着热倒在黑木耳上，再撒上一点香莱末，翻拌就可以服用。

　　2.作法二

　　提前准备的食物，黑木耳提早泡开，在沸水里煮5分鐘。花生仁炒好。蒜切沫，洋葱切丝，香莱切沫。添加圆葱、香莱、蒜，放进调味品生抽，盐，老陈醋，糖，芝麻油，色拉油，花生酱调料。搅拌均匀，摆盘。

　　3.作法三

　　炒菜锅加点油，炸一些花生仁预留。听见此起彼落的啪啪声时，类似就好了，这时花生仁都还没掉色，要立即熄火，花生仁本身的植物油脂温存会把它炸好，凉后便会越来越焦脆，黑木耳提早泡开，火锅煮开开，放进泡开的黑木耳煮2分鐘，捞起来过冷水后控干水份，丝瓜用刀拍一下，切割成块状，添加老陈醋，色拉油，白砂糖，盐等翻拌成料汁，喜爱辣的还能够添加辣椒油，更美味，将调味品浇在菜上翻拌就可以服用。