说道孜然相信很多人都不陌生，他是我们生活中经常能吃到的一种调料，而且营养价值非常的丰富，含有大量的微量元素，但是很多人说道孜然总是会想到烧烤，其实孜然是能制作出很多美味的食物的，只要我们掌握好操作步骤就能制作出不同口味的美食，下面一起了解下孜然的做法有哪些。

　　孜然的做法有哪些

　　孜然炒肉

　　材料

　　猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油

　　做法

　　1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。

　　2、洋葱、青椒切片。

　　3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。

　　4、放入辣椒粉，翻炒。

　　5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。

　　6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。

　　小诀窍

　　1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。

　　2、最好选择白色的洋葱，好吃好看。

　　3、如果您喜欢，也可以尝试加点其他调料。

　　4、勺：平时喝汤的勺子。这个调料比较特别，根据个人喜好酌量。

　　5、洋葱不容易入盐，注意不要放多了。

　　孜然土豆片

　　材料

　　土豆2个，盐、孜然粉、葱花、植物油

　　做法

　　1、土豆去皮洗净，切成较厚的片。

　　2、平底锅刷油，烧热后放入土豆片。

　　3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。

　　4、继续煎熟，撒上葱花。

　　孜然羊肉

　　材料

　　6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉

　　做法

　　1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.

　　2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）

　　3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）

　　4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。

　　5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。

　　上面就是对孜然的做法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道其实孜然是能制作出非常多的美味的食物的，我们只要掌握好操作步骤并且按照自己口味进行制作就能做出更多的美食，同史还能让我们获取更多的健康。