油麦菜是蔬菜水果的一种，我们能够 制成手撕包菜，还可以把油麦菜切完后制成小笼包或者水饺，由于油麦菜自身的营养成分是很丰富多彩的，多吃油麦菜对人体也是有好处，因为油麦菜能储存，增加温室大棚的种植，大多数时节里也可以选购到，我们在四季里都能吃拿到油麦菜，而我们就需要把握大量的包菜做法，那麼手包菜的做法有什么?

　　作法一

　　制做原材料

　　手撕包菜主要材料：卷心菜300克

　　调味品：蒜头(白皮)5克、小葱10克、食用油15克、盐3克、鸡精2克、味精2克、生抽5克、醋10克

　　流程

　　油麦菜手掰成大面积焯水预留;

　　下山茶油、大蒜炒出香味，下完水的油麦菜同炒;

　　续下调味品、大骨汤煮沸，水淀粉勾芡起锅装进麻辣干锅，撒葱段就可以。

　　作法二

　　制做食物

　　小亚油麦菜、大蒜、葱段、山茶油、盐、鸡精、味精、日本酱油、大骨汤、醋。

　　制做步骤、

　　(1)油麦菜手掰成大面积焯水预留。

　　(2)下山茶油、大蒜炒出香味，下完水的油麦菜同炒，续下调味品、大骨汤煮沸，水淀粉勾芡起锅装进麻辣干锅，撒葱段就可以。

　　作法三

　　手撕包菜是最知名的湖南菜之一，作法和选材都非常简单，是将油麦菜用力掰成块状，以维持其原生态不外流，再用干红辣椒和麻椒油爆而成。

　　制做食物

　　手撕包菜甘蓝菜(1只，630克)、辣椒干(15只)、麻椒(1汤勺)、蒜泥(1汤勺)、香莱(1棵)

　　油(3汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、碧海铁加强金标生抽王(1汤勺)、盐(1/5汤勺)

　　制做步骤

　　1、甘蓝菜清洗，掰去黄叶，掰成块状。

　　2、辣椒干切切丁，大蒜剁碎末。

　　3、烧开3汤勺油，添加蒜泥、辣椒干和花椒粒，改文火炒至香气四溢。

　　4、倒进甘蓝菜，开火灾快炒至青菜叶稍软，略呈透明色状。

　　5、添加1/2汤勺鸡精粉、1汤勺碧海铁加强金标生抽王和1/5汤勺盐炒匀进味。

　　6、将炒好的油麦菜盛入盘里，放烧香青菜叶做装点，便可上菜。

　　手包菜的做法十分多，能够 炖着吃、炒着吃，所做的菜样式也较多，喜欢吃油麦菜的能够 拆换着花式烧菜，长期吃也不会腻。自然我们都不可能餐餐吃油麦菜，那样也不利身心健康，蔬菜水果与肉类食物务必融合一起服用，不能偏食。