我们都了解多吃蔬菜对人体的好处许多，蔬菜的种类也是十分的多种多样，大部分我们都能够立即的喊出蔬菜的名字，但是针对椰子菜通常会让一些人觉得疑惑，实际上椰子菜便是我们平时所看到的包心菜，因为其外形和椰子鞋十分类似，因此 称作椰子菜或是是洋白菜，那麼椰子菜是啥菜呢?

　　第一，椰子菜是啥菜呢?椰子菜茯苓功效甘、平，入胃、脾、小肠经;瓜瓤具备滋阴养血健壮，养血袪风，消疳除虫的作用，久食能让人脸部盈润，益人力气及承受挨饿，治小孩涤虫、姜片虫病;椰水具备滋补养生、清暑止渴的作用，主冶炎热类渴，津液不足之口干;椰壳油治癣，疗杨梅疮。

　　第二，椰子菜是我们平时常常吃的一种蔬菜水果，翠绿色有营养成分，下边给大伙儿介绍一下椰子菜应当怎么炒。最先得话我们能够选一下粉絲，将粉絲放到开水里泡软以后，随后放进锅子中煮大约十分钟后控干水份。随后将椰子菜清理干净，用力掰好后拿水果刀将椰子菜切割成絮状，随后生猪肉得话还可以切割成丝袜高跟鞋状。随后得话我们取出两三个生鸡蛋，在碗内粉碎，随后用筷子搅散翻拌，这儿要留意一定要打撒，要不然鸡蛋炒出去不好吃。接下去在炒菜锅内放进油，油烧以后倒进粉碎的生鸡蛋，随后炒过后盛到菜盘里放着等会儿用，一样放进丝袜高跟鞋爆锅至色调泛白。最终倒进控干水的粉絲，迅速煸炒，随后类似时，倒进生抽和醋，味儿依本人口感加上，随后倒进刚刚炒好的生鸡蛋，煸炒几下就可以了。

　　营养元素：椰子菜含有维他命C、维生素b21、叶酸片和钾，烹调后的包心菜也带有丰富多彩的维他命C、钾和叶酸片。成分(每100克中)：三大营养素、发热量 20大卡、蛋白 1.5克、人体脂肪 0.2克、碳水化合物化合物 3.4克、胆固醇 无、膳食纤维素 0.5克矿物：钙31mg、铁1.9mg、磷31mg、钾124mg、钠42.8mg、铜0.04mg、镁12mg、锌0.26mg、硒0.02mg维他命：B1 0.03mg、B2 0.03mg、E 0.5mg、A 12mg、维生素b3 0.4mg、叶酸片 100mg、C 16mg、胡罗卜素 0.07mg