2钟头，炸薯条实际上便是土豆为原材料制做的一种煎炸的特色小吃，在西式简餐中它是很重要的一个营养配餐，来源于欧洲地区，一般会配搭番茄沙司、色拉酱等酱汁，煎炸过的外套太脆很香，因而，在中国也很受孩子们的钟爱，在西式简餐店，基本上全部的套餐内容上都会看到炸薯条的身影

　　。而许多 父母担忧，快餐厅的煎炸食品是不是干净环境卫生，也因此很烦恼。

　　实际上，炸薯条是一种非常简单的食品，我们在家里还可以自做，而怎样可以效仿出快餐厅的口味和味儿则是重要，这实际上就需要一些方法了。

　　原材料：马铃薯

　　调味品：植物油、黑胡椒、盐

　　做法：

　　1、土豆去皮清洗，切割成1.2公分大小的条形。

　　2、锅中放进凉水，放入土豆条，煮开（能够捞一块尝一尝，以马铃薯煮的柔软为好），捞起来后沥去水份。

　　3、锅中放进植物油，烧至6成热的情况下，放进土豆条，炸至土豆条能飘浮在油表面时，捞起来，沥油。

　　4、等炸过一遍的土豆条彻底的放凉、越来越软榻以后，放进薄膜袋中（我了之前盛阿胶糕的包装袋），摊成薄薄一层，平放进冰箱冷冻留宿。

　　5、吃以前，把土豆条从冰箱冷冻室取下，放进6成热的锅中中，中文火炸至表皮松脆、色调成橙黄色时捞起来，趁着热撒上黑胡椒和盐翻拌就可以品味美味可口。

　　历经冷藏后再炸的炸薯条，在大概5分鐘以后，还能维持它的松脆——取得成功！

　　工作经验提醒：

　　1、切土豆条的情况下，尽可能的切得略微粗一点，不必超出1.5公分的大小就可以。

　　2、煮土豆条的情况下，一定要煮开，这儿煮开的水平就有点儿类似我们平常吃的炖土豆的成熟情况，可是要留意，煮到这一水平就需要熄火，不必熬成紫薯泥哈。

　　3、第一次炸土豆条的情况下，以土豆条可以飘浮在油表面的水平就可以捞起来。

　　4、冷藏过的土豆条在炸以前，解不解除冻结都不在乎，假如土豆条上的冰较多得话，能够解解除冻结，假如上边沒有是多少冰，能够立即入锅中炸。

　　5、炸好的炸薯条能够依据自身的爱好放进调味品，例如除开黑胡椒粉、盐以外，还能够放点番茄沙司或是是色拉酱。

　　6、能够一次性的多煮一些、多炸一些，分真空小包装放进冰箱冷冻，随吃随取随炸。