我国的全国各地特点的小吃美食都是有许多。有的美味可口，有的则令人辣到流泪。每时每刻挑戰人的味觉，令人吃过一次就招架不住，时刻便会思念它的味儿。那麼这种全国各地特点的特色小吃实际上还可以在我们生活中的厨房里就可以自己制作。那麼受人热烈欢迎的辣猪脚的做法是如何呢?

　　主要材料：猪蹄2个 辅材：花生仁适当、红曲米适当 调味品：老冰糖适当、辣椒干适当、生姜片适当、八角适当、八角茴香适当、大葱适当、麻椒适当、良姜适当、生抽适当、米酒适当、盐油适当

　　麻辣猪手的做法：猪蹄冷水入锅，添加适量的生姜片和米酒，火灾烧开;烧开后捞起来，除去血沫，再用沸水清洗干净;准备好酱卤猪蹄的原材料：八角、八角茴香、麻椒、辣椒干、大葱节、良姜、盐、老冰糖和红曲米;将全部的八角茴香和生姜片放进调味品料轴承钢球中，再添加适量的生抽和米酒; 最终添加未过原料的沸水;盖上盖，火灾烧开阀叫后变为文火十二分鐘，捞起来;锅中放进适当的油，放入煮好的猪蹄和辣椒干一起爆锅;出锅前放进熟花生仁就可以;装进盘里，上边放置一根香青菜叶。