1、将买来的花盖蟹,用水清洗一下,晾干水份,放入适量白酒杀菌,加入干红辣椒提味,加入姜片,加入适量的白糖提鲜。
2、然后加入适量的味极鲜,只要末过花盖蟹即可,加入花椒,八角,拌匀,放冰箱保鲜层,腌大半天就可以了。
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