小圆子是南方地区十分火爆的特色小吃，关键原材料是粘米粉。小圆子的口感分成很多种多样，有香草味、朱古力味、抹茶味等，这种全是口味淡的。也是有一些以小动物肉做为原材料的，在其中牛羊肉味的最火爆。小圆子能够做为早饭，作法非常简单，并且速率迅速，不容易耽搁许多時间，要想学习培训的盆友能够参照下边。

　　盆里放进水磨糯米粉。

　　不久烧开的水倒进碗中，立即倒进水磨糯米粉中。

　　一边倒入一边用筷子拌和(水十分烫，一定要用筷子，以防烫伤)。

　　搅拌均匀后，用力揉结团(略微轻揉就可以)。

　　揪下一个个小剂子。

　　在手心搓圆就可以。

　　END

　　常见问题

　　水磨糯米粉一定要用沸水，不能用凉水，不然就揉不结团了。

　　糯米是长江中下游地区經典的地方特色小吃。旧上海人的传统式早饭，在宁波市和上海市的一些摆地摊上，均能够看到这种特点的传统式早饭。檽米擀成薄薄一张混沌皮，在上面放点咸菜，夹一根炸油条，叠成一个丸子，就是这样，正宗的上海市糯米就完成了。

　　炸油条糯米：檽米、炸油条、猪肉松、紫菜、白砂糖、白芝麻

　　作法

　　1、檽米清洗后提早用冷水侵泡一夜，或是4个钟头，

　　晾晒水份上锅用低火蒸至檽米烂熟才行

　　另外将炸油条切割成小段，紫菜剪下来预留;

　　2.取一块干净的纯棉毛巾，用冷水淋湿，挤干不必要水份，

　　在手掌心正中间团成一个圆卷，类似小盘子的样子取一勺煮熟的

　　檽米放到正中间，添加两勺子白砂糖，几片炸油条

　　3、再取一勺檽米盖在上面，把纯棉毛巾收缩，轻轻地用劲团起來，

　　用力稍微造型设计，就可以获得一个球体状

　　4.搞好一个后，纯棉毛巾需要再淋湿、扭干，才可以实际操作下一个，

　　最终能够依据自身的爱好，在糯米上撒上适当的猪肉松、紫菜、干果、白芝麻等提升香气