假如自身买回去的草鱼展现出去灰黑色是能够 去吃，那样是新鮮的草鱼全是能够 去服用，仅仅类型不一样，可是假如早已霉变的草鱼就最好千万别去服用，防止造成一些有毒物质，在摄取之后针对自身的人体危害，实际上草鱼这一类的食材针对体质虚弱的大家是会出现非常好的滋补养生实际效果，是一道健康养生食物。

　　草鱼味甘、性温，入脾、胃、小肠经；具备健脾胃、健脾开胃、养血、利湿、催乳、去湿之作用。

　　宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿者宜食；孕妇生完孩子奶水缺乏者宜食；脾胃虚寒，饮食搭配不香者宜食，小儿麻疹前期，或麻疹透发很慢者宜食；痔疮流血，漫性久痢者宜食。

　　忌：草鱼滋阴养血，诸没有忌。但感冒发热期内不应多食。

　　[特性]味甘，性微温。能健脾健脾开胃，利湿去湿。

　　[参照]含蛋白、人体脂肪、维生素D、B1.B2.B12和维生素b3、钙、磷、铁等成份。

　　[主要用途]用以脾胃虚寒，少食困乏，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不畅；气血虚弱，奶水降低；便血，痔疮流血。

　　[使用方法]煎汤，煨食，煮熟，入菜式。

　　≮特色美食原材料≯活草鱼2条或鳊鱼1条（约重600克），蒜泥30克，葱段50克，生姜沫、生抽、糖、醋各10克，绍兴酒25克，淀粉和面粉15克，精盐2克，豆瓣酱40克，骨头汤300克，熟菜籽油500克（约耗150克）

　　≮美食的做法≯

　　将鱼清洗，在鱼身双面各剞几刀（深层贴近鱼骨头），抹上绍兴酒、精盐稍腌。

　　炒菜锅上灶火，油热烧至七成热，下鱼稍炸捞出。锅内留油75克，放郸县郫县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈鲜红色，放鱼、骨头汤，挪到文火上，再加生抽、糖、精盐，将鱼煮熟，盛入盘里。

　　原锅置灶火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱段，浇在鱼的身上即成。留意：务必用新鮮草鱼或鳊鱼为原材料。烹调时卤料要深厚，使鱼粘匀卤料而进味。

　　≮特色美食特点≯色调洪亮，肉质地鲜嫩，味道鲜浓，微带酸甜。