白菜烧丸子是一种河南省的家常小炒，肉丸子內酥外嫩，白菜汁特甜，是一道较为美味的小菜，大伙儿能够去试着一下味儿。白菜烧丸子的做法是将白菜开展切条，随后开展绰水实际操作，在开展蒜头炒大白菜，随后在添加藕丸子一起煸炒，添加调味品直至肉丸子熟透就可以服用了，大伙儿能够试着它的作法。

　　现将白菜烧丸子的做法详解以下，供小伙伴们参照。希望你也可以作出色香味俱全的白菜烧丸子。白菜烧丸子是河南省家常小炒，肉丸子软烂，大白菜鲜美，是一道非常好的小菜，作法也比较简单。现将白菜烧丸子的做法详解以下，供小伙伴们参照。希望你也可以作出色香味俱全的白菜烧丸子。

　　白菜烧丸子一

　　白菜，炸好的藕丸子适当。白菜扒开一半，随后切片，洗干净控干水备用。锅热了放适当油(要比平时略微多一些)，油烧略微起烟了，添加姜沫，蒜沫进行爆香，再放入好多个小干辣椒，倒进白菜。

　　火灾煸炒2到3分鐘出水量时加些盐和少量的白米醋煸炒一下，假如要大白菜多拿出一些水得话，能够盖盖子，烧个1到2分鐘的，随后倒进藕丸子，在盖盖子1分鐘就可以了，天赋加点味精就可以了。肉丸子是熟的，因此 時间不必烧过长。

　　白菜烧丸子二

　　原材料：新鲜肉末、大白菜心、生鸡蛋、木薯淀粉、小麦面粉

　　调味品：葱、姜、蒜、盐、生抽、米酒、白胡椒粉、鸡精

　　作法：生猪肉末加生鸡蛋、木薯淀粉、小麦面粉、盐、米酒、生抽搅拌均匀，揉成小核桃尺寸的肉丸子，温油炸至肉丸子所有浮在油位且成橙黄色，捞出预留;白菜心清洗，切成片;葱、姜、蒜切成片。葱、姜、蒜炒成香气，放入白菜心炒至断生，放大骨汤、肉丸子、盐、米酒、生抽，火灾烧滚，改小火烤至肉丸子软烂，放鸡精调好口感，用水淀粉勾芡，摆盘。

　　提示：炸素丸子时水温不适合过高，以5-6成热为宜;一定要将肉丸子炸透，等肉丸子所有浮在油表面才能够捞起来;由于肉丸子里放的有盐，在烧造时要把握功能强大盐的量。