许多的地域大伙儿全是喜爱吃辣的，并且针对辣椒的做法有很多种多样，朝天椒具备养胃的作用并且，不论是烧菜還是，制做调料全是可以用朝天椒来作为非常好的辅材那麼在接下去的台本，将它给我们来介绍一下，将辣椒的做法全集。

　　原材料：·酱辣椒小半碗

　　·猪前腿肉2-3两

　　·新鮮脆炸3-5根

　　·油

　　·盐适量

　　·生抽酱油

　　·水豆豉一勺

　　·香油做法：    酱辣椒的做法在小帖士。

　　1、酱辣椒取下随便清洗一下抓干切斜圈预留，脆炸清洗切斜段，竿子和蒜叶分离置放；

　　2、猪前腿肉切成片，用生抽酱油辗压上力储备用（辗压法：取一海碗，将小肉调好味，用力着手小肉持续的往碗里辗压再着手再摔到碗里，只到小肉打卷不互相黏在一起就可以。生抽酱油的咸鲜香充足调整小肉的味儿了。）；

　　3、坐锅烧电，先将水豆豉和脆炸竿子入锅炒出香味，适当调盐翻拌后把原材料拨到大锅一边，余油将小肉炒成色调皮肤变白；

　　4、添加酱辣椒和脆炸叶片一起再次火灾快炒，最终调香油翻拌就可以起锅。

　　小提示：    1、酱辣椒的做法：最好是采用长细的详细的辣椒，清洗后烘干水蒸气，一层朝天椒一层薄盐翻拌，最少腌渍24钟头，随后放进密封性的器皿里，倒进充足的白米醋（务必吞没全部的朝天椒），盖好外盖置放一个月以上，等全部辣椒变为浅绿色就可以取下服用。夏季制做务必冷藏室，冬季室内温度就好了。

　　2、此菜要火灾快炒，酱辣椒不必炒久了，不然会越来越非常酸，假如您喜爱酸酸的的味儿，请自身调整熟度。

　　我们了解了这一道十分美味的酱辣椒，不仅能够办得到鲜面条里边应用并且呢，针对在用餐的情况下还可以作为一种非常好的食用香料，一上午便是详细介绍的叫辣椒的做法全集。