坚信大伙儿针对目鱼肯定是十分了解的吧，目鱼是我们普遍的一种鱼，目鱼不仅能够 服用并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃目鱼能够 具有非常好的饮食疗法作用，目鱼有消炎止咳化痰和缓解疲劳等功效，常吃目鱼还能够具有补血补气和养颜美容等效应，因此我们有必要学习培训一下带鱼的做法，下面我们给大伙儿介绍一下香酥带鱼的粉丝的做法。

　　1.目鱼清除干净内脏器官，去头、去尾后清洗，切割成2-3公分宽的段，小葱清洗切条

　　2.切完的目鱼装盘里，放进小葱、盐、醋、生抽酱油，用筷子拌匀称腌渍15分鐘上下，正中间滚动几回

　　3.将腌渍好的目鱼沾上一层小麦面粉

　　4.锅中倒进500ml上下的油，中火烤至6、7成热时，将沾上小麦面粉的目鱼轻轻地放进锅中，文火渐渐地炸，炸的全过程中用筷子滚动，待目鱼炸至橙黄色时起锅摆盘，撒上少量香辣就可以开吃

　　营养成分

　　目鱼含有人体脂肪、蛋白、维生素D、不饱和脂肪、磷、钙、铁、碘等多种多样营养元素。目鱼温性，味甘，具备养胃、泽肤、补气血、益气养血、健体及其清脑补肾壮阳、舒筋活络、消炎止咳化痰、清脑治腹泻、缓解疲劳、提精宁心安神之作用。

　　目鱼含有身体必不可少的多种多样矿物质原素及其多种营养元素，实则老年人、少年儿童、孕产的理想化滋补养生食品，特别是在适合气短无力、病久气血虚、气血两虚头昏、食滞羸瘦、营养不良及其皮肤干者服用。除此之外，孕妇吃目鱼有益于胎宝宝脑组织生长发育;儿童多吃目鱼有利于提升智商;老年人多吃目鱼则能够 减缓大脑萎缩、防止老年痴呆症;女士多吃目鱼，能使皮肤光洁盈润，长头发黝黑，容貌更为亮丽。

　　目鱼的DHA和EPA成分高过鱼类。DHA是人的大脑需要的营养元素，对增强记忆力和思索工作能力十分关键，加上目鱼带有丰富多彩的大豆卵磷脂， 使其较一般鱼类更具有健脑作用。EPA则别名血管清道夫，对软化血管有利。目鱼中丰富多彩的镁元素也对内分泌系统有非常好的维护功效， 有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。

　　目鱼肉质地细致，沒有泥腥味儿，无论鲜目鱼還是冻带鱼都便于生产加工并可在多种多样食物配搭，普遍作法有清炖、清蒸的、煎炸、清蒸的、清炖，还可以做麻辣干锅、火锅及其多种欧式、日本料理。鱼类便于消化吸收，是老少皆宜的家常菜食谱。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的鱼，那便是目鱼了，我们了解目鱼不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃目鱼能够 具有非常好的保健养生作用，前文为我们详解了香酥带鱼的粉丝的做法。