春笋中的营养元素是很丰富多彩的，带有身体需要的许多物质，服用以后对身心健康是很有好处的，许多人到平常都喜欢吃春笋，能够和春笋配搭的食物也是许多的，但是更为普遍的是咸肉，咸肉炒竹笋是很普遍的食用方法，不但吃起來味儿美味可口，营养成分也是很高的，下边详细介绍腊肉炒笋片的做法。

　　腊肉炒笋片的做法

　　原材料

　　毛竹笋1个、咸肉1一小块、辣椒2个、葱末适当。

　　作法

　　1. 咸肉用湿热小水泡5分鐘后，切成片;辣椒去籽切成片;

　　2. 剥掉笋衣，将笋切成片，下开水锅中焯七八分钟，捞出，冲冷水，控干预留;

　　3. 将咸肉片下下锅中，文火爆锅，至白肉一部分变全透明，放入葱末，进行爆香;

　　4.放入笋丝和辣椒，加少量盐，烹入少量米酒，煸炒至进味就可以。

　　留意

　　1、竹笋最好绰水解决一下，除去苦涩味和草酸物质。

　　2、我这个用腊肉炒的，因此 盐仅用一点点。

　　常吃春笋的益处

　　1、提高胃肠消化吸收作用

　　胃病是当代人的常见问题，而肠胃不好就不可以一切正常的消化食材，食材不可以充足的溶解，便会加剧肠胃压力，非常容易沉积内毒素引起便秘。而春笋带有很多的膳食纤维素和小量的糖份，既能具有提高胃肠的消化吸收作用，也可以缓解肠胃压力，防止便秘、

　　2、增强抵抗力

　　一个人人体怎么样，全看他是否会吃东西，会吃的人可以吃小量的食材考虑人体一天的营养成分要求。而不容易吃的人，总是考虑身在其中，加剧胃肠压力，造成内毒素伤害身心健康。因此 要想体质好，就需要常吃春笋，它带有的蛋白是高蛋白食物便捷身体消化吸收。小量的人体脂肪能为人体出示动能，还是否会导致肥胖症。很多的胡罗卜素和维生素b2、C等，是身体保持生命活动的关键营养元素，是健康养生食材中的上品。

　　3、润嗓止咳化痰

　　春笋的特性是寒凉，有清热去火，止咳化痰的实际效果，非常合适咽喉不舒服，肺部有痰的人常吃。并且常常觉得自身手心热，脚热出汗，心烦意乱，还可以常吃春笋改进，也有老是容易上火的人还可以常吃。

　　4、降血压

　　高血压是常见疾病，也是老人的身上老是碰到的病症，被称作罪魁祸首。而春笋里边带有很多的钾元素，对抑止身体的钠元素有一定的实际效果，也降血压的好助手。