仅有把一日三餐有效的配搭好才可以让我们吃出大量的身心健康，淮山药是我们平常常常能吃到的一种家常小炒，它的食用方法也是多种多样各种各样的，可以考虑不一样人对食材的规定，殊不知淮山药配搭黑木耳在一起就能制做出非常营养成分并且美味的食物，让我们吃起來又感觉较为口味淡，下边一起了解一下山药木耳的做法大全是如何的？

　　山药木耳的做法大全

　　作法

　　1.黑木耳提早两小时泡开好;切一小块;蒜切硬粒;

　　2.青红椒切小块;山药去皮，切成片，不必切过薄;

　　3.锅中放适当水烧开，放进淮山药焯水7秒左右上下，黑木耳焯水13秒上下，捞起来控干水份;

　　4.锅至火上，倒进少量油，水温6成放进蒜粒，出香气，倒进青红椒，炒至7完善;

　　5.倒进山药木耳，加适当的盐少量白砂糖煸炒匀称，调味品进味就可以摆盘。

　　.菜式特性

　　脆爽可口，营养丰富。

　　.营养成分

　　1、淮山药带有皂甙、黏蛋白、黏多糖、碳水化合物、维他命C等健康保健物质。在其中黏蛋白和黏多糖更为珍贵，黏蛋白是其较大 的优势，对身体有独特的养生保健的功效，能够 防止内分泌系统的人体脂肪堆积，维持血管延展性，排脂防止肥胖症。

　　2、解决淮山药时要留意尽可能别把淮山药上的粘液除掉。去皮清理时不必过多地自来水清洗，不然珍贵的黏多糖就损害有点儿多。削皮后的淮山药粘液十分滑手，能够 在手里涂一些醋或盐，会使实际操作非常容易一些，还可以应用餐厅厨房胶手套

　　3、淮山药是滋补食品，有收敛性的功效，因此如寒湿太重、有便秘的人不适合服用过多

　　4、淮山药中带有约16%的木薯淀粉，合适当做正餐。假如制成烧菜还要把它当做正餐一部分，而相对降低别的正餐的量，以防总动能超标准

　　上边便是对山药木耳的做法大全是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解它的作法是十分的简易，并且这两种蔬菜水果全是我们平常常常可以购到的，我们在制做的全过程之中又可以体会制做的快乐，另外也可以感受到取得成功作出特色美食的愉悦和满足感。