虾米皮是含钙较高的一种食材，大家常常拿它来熬汤，那样不仅能够 品味到特色美食，还能够补充一些人体中缺少的优质蛋白质。尤其是针对一些小孩子而言，喝虾皮汤也可以协助她们健康成长。可是，每一个人做虾皮汤的作法仅是那简易的几类，很多人想试着一些新创意。在这儿简易的向大伙儿详细介绍几类虾皮汤的作法。

　　紫菜虾皮汤

　　制做原材料 主要材料：海菜(干)(10克) 虾米皮(10克) 辅材：生鸡蛋(60克) 调味品：食用油(5克)米酒(5克) 醋(5克) 生抽(5克) 鸡精(3克) 芝麻油(5克)

　　加工工艺

　　1.将海菜洗、撕掉预留。 2.生鸡蛋开启，在碗里搅拌。 3.虾米皮清洗，加上料酒侵泡10分钟。 4.灶火将食用油烧开，倒进生抽炝锅，马上放水1碗，放进海菜、虾米皮煮10分钟，再放进蛋黄液、醋略加搅拌，蛋熟出锅，添加鸡精、芝麻油即成。

　　香肠油菜子虾皮汤

　　主要材料：虾米皮30克

　　辅材：香肠15克,油菜心150克

　　调味品：动物油(提练)25克,盐3克,鸡精2克

　　虾皮汤的特点：汤白，味正，菜软，芳香。虾皮汤的作法：

　　1. 将虾米皮用冷水清洗;

　　2. 菜心清洗，切发展3～4公分、宽1.2公分的条，用沸水焯烫断生，捞起来沥干水分;

　　3. 香肠清洗切割成小块;

　　4. 将锅架在火上，放进酸菜鱼火锅和猪板油，煮沸后放入虾米皮、火腿片，再煮沸，去掉白沫子，略烧一会儿;

　　5. 随后添加菜心、盐再次煮5～10分钟，待菜心熟软，放入鸡精翻拌;

　　6. 调好口感，淋入少量明油，就可以盛在汤碗内。

　　虾米皮熬汤实际上有很多作法，大伙儿不必只是的局限于这几类简易的作法，但是试着一些新的食物营养，调配出一种新的特色美食你是能够 的，多喝粥对身心健康有很重要的功效，因此 针对大家而言能够 拿虾米皮胆大的来试着一下。