销售市场上出售的豆干需要制做后才可以服用，由于食材曝露后会遭受气温、自然环境的影响，造成 食材有病菌，豆干能够立即炒，也可以制做成五香豆腐干，而且还可以把五香豆腐干拌凉菜，所作出的拌凉菜五香豆腐干可下饭菜、下饭，大伙儿如今就需要了解拌凉菜五香豆腐干的营养成分，清晰制做的方式，那麼拌凉菜五香豆腐干的营养成分与作法有什么呢?

　　营养成分：

　　豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的成长发育也甚为有利，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分;水豆腐没有胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。

　　做法一

　　原材料：

　　豆腐干、葱段、醋 5g

　　作法：

　　1.一斤五香豆腐干。2.切完的葱段。3.把豆腐干切割成条形。4.倒进锅中。5.随后放进葱段。6.倒进低于白米醋。7.随后倒进味精 和芝麻油刚开始调拌匀称。8.调拌后的豆腐干进味更美味了。

　　做法二

　　用材：

　　五香豆干、辣椒、白芝麻、四川红油、葱姜末、生抽、醋、芝麻油、麻椒油

　　作法：

　　1、豆腐干切细，绰水，捞出备用。提前准备调味酱。辣椒油一茶匙，生抽一茶匙，醋三分之一勺，白砂糖四分之一勺，芝麻油一勺，盐一丢丢;放进葱姜末。

　　2、将调味酱浇入豆腐干中。辣椒切割成一小块。锅内放进少量麻椒油，四成水温，放进辣椒块和一勺白芝麻，微炒成香气;倒进豆腐干中。

　　拌凉菜五香豆腐干的营养成分与作法就解读到这儿了，做拌凉菜五香豆腐干我们务必准备好五香豆腐干，能够是立即买制成品的五香豆腐干，还可以买豆干自身制成五香气，搞好后再依照调料开展凉菜的制做，调料多是香辣的，不要吃朝天椒的可立即吃乡味，在菜式里加上上白芝麻、芝麻油等就可以。