丝瓜炒木耳是家常的食物，而且丝瓜炒木耳木耳，有很好的排除肠道毒素的功效和作用，这一道食物其实也有很好的减肥瘦身作用，所以了解它的做法以及用料的话，对饮食健康也是比较好的。

　　方法一、

　　用料

　　丝瓜 1根木耳 15克香葱 1棵蒜头 2瓣小米椒 1/2个盐 过量鸡精 少许

　　做法步骤

　　1、木耳提早洗净泡发好。

　　2、丝瓜去皮，滚刀切块，香葱切段，蒜头切碎，小米椒切圈。

　　3、锅中参加油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

　　4、倒入木耳翻炒。

　　5、炒至水分微干，下入丝瓜翻炒。

　　6、参加葱段和小米椒炒匀即可关火。

　　7、出锅装盘，上桌享用吧。

　　方法二、

　　1、首先将丝瓜洗干净，去皮备用。将丝瓜用刀切成薄片。

　　2、干木耳用水泡发。

　　3、鸡蛋打成鸡蛋液备用。

　　4、先热锅，放入适量的植物油后将鸡蛋液炒7分熟备用。

　　5、另起锅重新放油，将葱花爆炒后加入丝瓜和盐翻炒。

　　6、加入适量的热水后，倒入鸡蛋和木耳翻炒片刻出锅即可。