每一年的秋天全是很多的大闸蟹发售的时节，许多人到平常都很喜欢吃蟹，大闸蟹的营养成分是很高的，服用以后对人体的身心健康也是很有益处的，非常是大闸蟹的蟹肉位置，营养元素是更为丰富多彩的，但是仔细的人发觉，在吃蟹的情况下，一般全是要沾料的，那在平常吃阳澄湖大闸蟹沾哪些吃好呢?

　　阳澄湖大闸蟹沾哪些吃好?

　　姜醋汁

　　姜醋汁是吃蟹的必需蘸酱，姜和醋具备祛寒的功效，能够 减轻大闸蟹的凉气，服用对人体比较好。

　　将姜切割成碎屑，放到酱碟中，再放一些米醋，一点芝麻油，按口感放小量的糖，喜爱吃辣椒的人也可以放一些辣椒油。

　　糖醋汁

　　讨厌吃姜的群体能够 挑选糖醋汁，将切完的姜片在油中略微炸一下，将香气都炸成，随后将适当的油添加酱碟中，加一些米醋、味精、老红糖，搅拌均匀，就可以作为料汁应用。

　　酱醋汁

　　蒜头切割成碎屑，静放10分钟上下，再将姜片切割成碎屑和蒜头末一起放进酱碟，添加生抽、老陈醋、小量盐，搅拌均匀就可以。还可以在微波炉加热中加温一下，味儿会变香，更美味。

　　姜醋汤

　　怕大闸蟹太过寒性的人能够 试着一些姜醋汤，将姜切割成碎屑，放进锅子中，随后再添加1份醋，4份水，文火熬煮，添加小量的白砂糖，待料汁熬得充足粘稠，就可以倒出服用了。

　　吃蟹常见问题

　　1、吃螃蟹加些新鮮生姜沫和食用醋

　　大闸蟹味咸、寒性，而姜片温性，具备温中散寒祛毒之作用;醋除开调料外，还能够除菌，毁坏蟹中的亚硝胺。并且姜片和食用醋是调味料，吃螃蟹时沾上生姜沫醋汁，才可以使蟹味更美味。

　　2、不要吃死蟹

　　吃死蟹会存有许多环境卫生安全隐患，由于蟹身亡后它的肌肉僵硬期与自溶期会迅速减少，病菌会在其身体很多繁育，假如在不好的自然环境下(如弱酸性标准下)病菌会溶解大闸蟹身体的碳水化合物，进而造成组氨与类组氨类的物质。组氨会造成过敏食物中毒，类组氨会使肉食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　3、下列群体不适合吃螃蟹

　　身患伤风、发热胃痛及其腹泻的患者，消化系统发炎或溃疡胆囊炎、胆结石症的人都不适合食蟹;身患冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不要吃蟹肉，蟹棒都不应多食;身体素质皮肤过敏的人不适合吃螃蟹。