身体中必不可缺少的一种东西便是维他命，维他命是保持人体正常的基础代谢的十分关键的一种物质，对身体的免疫能力和血液的清洁一些十分关键的功效。许多的蔬菜水果和新鲜水果上都带有维他命这类成份，我们今日要详细介绍的包心菜就这样一个种食材，包心菜有多种多样称呼，也是有许多不一样的作法，今日我想为大伙儿详细介绍的便是包心菜的做法大全。

　　素炒紫甘蓝

　　原材料：卷心菜500克。

　　调味品：白米醋、食用油、精盐适量，蒜头3瓣，鸡精小量。

　　制作方法：1卷心菜清洗切割成一小块或宽条，蒜头敲碎。2锅加点油加温，放蒜头进行爆香，放进卷心菜，灶火与蒜炒匀，即放进白米醋（如太干能加小量冷水或骨头汤），灶火快炒至菜软，放食盐、鸡精翻拌即起锅盛盘。

　　物点：菜式艳丽紫红色，油亮发光，口味脆响。

　　红酸菜

　　原材料：卷心菜200克，红萝卜50克，青青椒50克，莴笋100克。

　　调味品：白米醋、食盐、鸡精、芝麻油各适当。

　　制作方法：将卷心菜、红萝卜、青青椒各自择清洗，切割成条，莴笋清洗切条。先把红萝卜、青青椒、莴笋等下开水锅中快焯一下捞起来，随后在开水中天赋加点白米醋，把卷心菜快焯一下即捞起来，共放盘里，沥去水；加盐、鸡精、白米醋、芝麻油翻拌即成。

　　特性：颜色艳丽五彩缤纷，营养丰富

　　凉拌紫甘蓝

　　主要材料

　　卷心菜

　　小一个半　香莱

　　适当

　　辅材

　　盐 白砂糖 白米醋 油辣子　色拉油　麻椒油　蒜汁

　　味精

　　少量

　　作法

　　1、卷心菜用沸水清洗切条，用少量盐腌渍40分钟上下

　　2、香莱沸水清洗，切条

　　3、腌渍好的卷心菜去不必要水分

　　4、放进香莱，加入盐，白砂糖少量，白米醋，油辣子，色拉油，麻椒油 ，蒜汁，味精少量

　　5、把调味品搅拌均匀 6、摆盘就可以服用编写本段营养成分

　　看过上面做法大全，不清楚诸位都记住了沒有，包心菜营养成分丰富多彩，色香味俱全，也有多种多样作用，可谓是一物多用，大伙儿假如很感兴趣得话，何不自身在家里做一道美味可口包心菜吧。