香辣魔芋豆腐是一道十分知名的家常小炒，我们自身就可以在家里作出香辣魔芋豆腐来，那麼我们有必要了解一下这道香辣魔芋豆腐的特点和香辣魔芋豆腐具备的奇妙作用，我们了解香辣魔芋豆腐的作用是十分强劲的。

　　香辣魔芋豆腐能出示我们身体需要的动能，香辣魔芋豆腐能减少我们的血压，并且香辣魔芋豆腐还能具有健脾开胃和美容护肤的作用，香辣魔芋豆腐归属于偏碱的食品，因此有益于避免 主动脉的硬底化。

　　1、所要用到的主要材料。

　　2、泡菜清洗切细，莴笋、葱根、姜片切条，葱鲜切花，小米辣切圈。

　　3、香芋清洗，切成片后用沸水焯三分钟取下。

　　4、锅内加点油烧开，放入麻椒炒出香味，再添加小米辣及姜片、葱根文火炒成香气(讨厌太麻的要取下麻椒)。

　　5、添加豆瓣酱，提入小勺白砂糖炒出香味。

　　6、引入沸水，大火烧开，文火熬煮10分钟。

　　7、添加香芋，盐煸炒匀称火灾煮2分鐘。

　　8、放入泡菜及莴笋丝烧开，文火再焖煮10分钟。

　　9、撒进小香葱及味精提出香味。

　　10、摆盘后淋入白芝麻油辣子就可以上菜开吃。

　　上文我们详细介绍了什么叫香辣魔芋豆腐，我们了解香辣魔芋豆腐是一道有特点的地方菜，我们能够从这家常小菜的身上得到丰富多彩的营养成分，因此这家常小菜非常值得我们效仿，我们还可以参照后造就出更强的人间美味来。