鸡脯肉的食用方法有很多种多样，例如能够烧菜吃，做辣子鸡，用锅烧煮全是十分美味可口的，假如近期在减肥瘦身，不愿吃一些很油腻感的食材，还可以挑选吃鸡肉，由于鸡脯肉是蛋白质含量很高，发热量很低的肉类食品还有利于消化吸收，鸡脯肉是最好是的，鸡脯肉除开放到油里边炒还可以用于清蒸的，那样做出去后低油少盐少糖能更为口味淡，有利于瘦身减肥。

　　鸡脯肉蒸花螺

　　原材料

　　花螺7个，鸡脯肉200克，青豌豆20克，香肠粒20克。调味品食盐1小勺，鸡精1／2小勺，绍兴酒1小勺，芝麻油少量，芡粉适当。

　　作法

　　1、将花螺肉取下和鸡脯肉一同剁碎泥，放进碗里加青豌豆、香肠粒、调味品拌好，预留。

　　2、花螺壳清洗，把拌好的馅酿入花螺壳内，入炒锅蒸4分鐘就可以。

　　原材料更换

　　虾仁更换鸡脯肉，鸟贝更换花螺称之为新鲜虾蒸鸟贝。

　　口感转变

　　调味品中添加桂林市辣椒酱，花雕酒，鸡精粉，称之为甜味酱香型蒸花螺。

　　清蒸鸡肉水豆腐

　　原材料

　　鸡蛋豆腐1 盒,豆芽菜100 克是,鸡肉300 克是,乌醋1 汤勺,辣椒油 少量,食盐 少量,生抽2 大汤勺,酒酿1 大汤勺,蛋黄 一颗,绿豆淀粉1 大汤勺,香莱1 小把,葱1 条,朝天椒1 条

　　作法

　　1、最先把鸡肉削皮，切半厘米条形然后依次以生抽，蛋黄，酒酿与绿豆淀粉抓醃后静放一旁；

　　2、鸡蛋豆腐取下盒水冲后，切片状豆芽菜铺在菜盘底端，然后铺平军用被子，洒上一点食盐做基本调料；

　　3、然后铺平你醃制过的鸡肉入电锅蒸，或者拿中华民族炒菜锅，底端铺东西垫著，加温水盖上外盖蒸15分鐘；

　　4、15分鐘后开启盖子，撒上切成片朝天椒与葱盖回盖子，再蒸3分鐘；

　　5、开启盖子，依本人口感淋上乌醋与辣椒油撒上香莱后，进行。

　　菌类鸡脯肉芝士焗饭

　　原材料

　　香菇50g鲜香菇4个去骨鸡肉2根圆葱1/4个芹菜2颗无盐黄油30g小麦面粉15g盐5g黑胡椒粉5g鲜奶油60g马苏里拉奶油芝士100g白米饭1碗

　　作法

　　鸡肉切一小块

　　芹菜、圆葱、平菇、香菇滚刀块

　　鸡肉中添加芹菜、5g盐和5g黑胡椒粉腌渍10-15分鐘

　　平菇、香菇切完后加少量盐出水量

　　开枪加少量无盐黄油。将圆葱进行爆香，添加香菇、香菇炒至出水量，等水份收湿。放盐和胡椒粉炒高于一切色

　　少量无盐黄油下锅添加腌渍好的鸡脯肉，炒至鸡脯肉泛白后添加不久炒好的菌类

　　将锅烧干，下小麦面粉，文火炒至小麦面粉淡橙黄色，出味就可以起锅

　　将炒好的全部原材料添加炒菜锅煸炒，加白米饭炒匀后加鲜奶油，炒好的小麦面粉分次添加

　　将炒好的饭装进可进电烤箱的器皿把芝士碎匀称洒在饭上，入电烤箱220度5分鐘，奶油芝士呈橙黄色就可以