聪明的人们把多种食材搭配做成美食，比如紫薯牛奶西米露就是人们智慧的结晶，这是多种食材巧妙搭配的结果，这道美食非常受人欢迎，色香味都是很吸引人的。

　　一、紫薯牛奶西米露做法

　　1.需要的材料：紫薯提前放锅里蒸熟，去皮后切小方块，一勺白砂糖，西米、牛奶。

　　2.锅中放入适量的水烧开，然后将西米放进去煮，煮的过程中要经常搅拌，将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟。

　　3.煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下，可以重复操作，煮了两边洗了两边，直到西米变得透明不粘连，然后把西米放入清水中待用。

　　4.将牛奶放奶锅中

　　5.加入白糖，开小火煮至8成熟，不停的搅拌直到白糖融化

　　6.煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯块，再放进煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。

　　小贴士：

　　1，煮西米的水一定要是烧开的否则西米容易融化掉

　　2，如果煮的西米中间还有白心可以重复操作直到西米变成透明状

　　3，牛奶不用煮开8成热即可

　　4，西米露里面还可以加入别的东西如蜜豆或者各种水果，如果是夏天冷藏后也好喝呢。

　　二、紫薯牛奶西米露的做法

　　1.准备材料。

　　2.紫薯加适量清水煮。

　　3.煮开后小火煮软。

　　4.开水倒入西米，煮至半透明，熄火焖10分钟，再开火煮至9成熟熄火焖至透明。

　　5.用凉开水冲2遍。

　　6.把紫薯西米倒入容器。

　　7.加适量牛奶。

　　8.加适量蜂蜜。

　　三、紫薯牛奶西米露

　　材料

　　紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量

　　做法

　　1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了。西米先放凉水里泡5分钟，轻轻搅拌一下倒掉水备用。

　　2、锅烧好开水放西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水。（这样子西米更有弹性哦！）

　　3、锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖，糖差不多融化放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火，完成咯！冰冻后更好喝哟~

　　贴士：放牛奶后要记得搅拌，不要煮到完全开，因为蛋白质会变性哦，煮都完全开牛奶就会凝固很难看。