糯米丸子是一种十分美味的食物,遭受大家的全力青睐。由于檽米的营养成分十分高,合适补充人体所需,并且檽米的口感非常的与众不同,可以给人的味蕾产生十分完美的感受。糯米丸子是在其中较为美味可口的一种,具备非常好的休闲娱乐服用特点。而糯米丸子蒸多久好呢?下边就讨论一下解读吧
作法一:
1、檽米放水提早一晚泡好。假如心急,至少还要提早泡四个钟头。
2、生猪肉(五花肉身体瘦)切碎。
3、添加生鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,白糖,芝麻油,一个方位搅拌均匀。(讨厌的还可以不用生鸡蛋)
4、添加生姜沫,葱碎。
5、搅拌均匀,直至饺子馅上力,静放预留。
6、红萝卜削皮,切片状,用于当肉丸子支撑架。假如嫌不便,还可以在蒸屉刷上一层油立即蒸,但是放红萝卜会漂亮一些,并且还可以吃。
7、放进檽米中。
8、匀称的裹上一层檽米。
9、取下再略微的整一下形,尽可能圆一些。
10、放到红萝卜上面。
11、剩下的饺子馅先后搞好。凉水上炒锅,蒸25分鐘。
12、熄火后能够焖三分钟再沸腾。
13、起锅后能够在每一个肉丸子上放一个红萝卜碎,装点一下。(还可以放葱段都能够,充分发挥你的想像力)
14、好看的糯米丸子。
作法二:
1.生猪肉泥放盆里,缓缓添加葱生姜水,沿一个方位用劲搅拌上力,随后放进生鸡蛋和调味品拌和,最终添加姜蒜末、荸荠末、大白菜心末,制成24个肉丸子。
2.每一个肉丸子全身滚上一层生檽米,摆放在盘里,入笼中蒸15分鐘。
3.勺里加大骨汤调料,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在肉丸子即成。
小提示
1、一定得用白檽米,一般稻米不粘,口味不好;都不建议用黑豆和黑米。
2、调肉馅时尽可能用盐调料,不能用酱油和香油类,要不然作出的糯米丸子色调会过深,丧失艺术美。