说到澄阳湖阳澄湖大闸蟹基本上非常少有些人不清楚，阳澄湖大闸蟹在许多的认知能力里边认为是一种海货，可是阳澄湖大闸蟹并并不是海货，海货至少有一点需要确定的是日常生活在海面之中，而阳澄湖大闸蟹是生长发育在内陆地区的谈水之中。阳澄湖大闸蟹的价钱在海产品之中還是较为的贵，另外阳澄湖大闸蟹的味儿也是很多人喜爱的美味可口，可是阳澄湖大闸蟹的特性较为寒。

　　阳澄湖大闸蟹是湖蟹，归属于淡水蟹，更为知名的淀山湖阳澄湖大闸蟹大家都了解，这淀山湖但是在江苏省内陆地区，归属于内陆地区湖水，这儿饲养的蟹自然并不是海货。

　　阳澄湖大闸蟹是生长发育在谈水的。海货别称海产品食材，就是指运用海底生物做成的美食，包含了淡水鱼、鱼虾、贝壳类。

　　尽管海带丝这类海洋动物也常是被美食成食材，可是海货关键還是对于小动物做成的美食主导。范畴上，仅有新鮮的海产品食材才可以称之为海货，海货的归类有：活海货、冷藏海货。

　　有的饭店把阳澄湖大闸蟹归在海货是以便价格垄断。

　　大闸蟹价格价格昂贵，这类大闸蟹的冷藏和海货冷藏类似，而海货不折扣是饭店盈利较大的地区，而吃阳澄湖大闸蟹的人又多，以便挣钱，许多饭店把阳澄湖大闸蟹归在海货内。

　　大闸蟹寒性，吃蟹不适合和凉性食物一起，也不适合和柿子饼、香蕉苹果同食，以防造成 蛋白凝结，导致肠痉挛。假如买的大闸蟹一时吃剩，能够 放到电冰箱里存储，绑扎蟹脚和蟹钳，放到电冰箱的保险室，溫度维持在5-7度，大约能够 生存3-5天。