春笋是一种许多大家都喜欢吃的东西,可是也不必一次吃太多,由于这针对自身的消化道还会导致较为大的压力,每一个人一餐数最多不能够吃超出一根,非常是原本就身患肠胃层面的病症就更为的应当要降低摄取量,仅有那样才能够 让自身的消化道作用修复更快,不然可能会造成 别的胃里病症。
1.一般平均可食。
2.过敏性体质的人过多服用会影响身心健康,在其中身患比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性结肠炎等病症的病人应禁吃;15岁之前少年儿童尤应留意不应多食;脾胃虚寒者或女性生完孩子及其因吃笋会引起、发作哮喘的人不适合吃笋;春笋中难可溶草酸钙成分较多,因此尿道结石、肾结石、胆结石病人不适合多食,此外年老体衰者、消化不良者、脾虚肠滑者不适合多食春笋。
3.新鮮春笋不应多食,每个人每顿饭最好是不必超出一根。春笋尽管营养成分高,但春笋寒性味甘,又含较多粗甲基纤维素,量服用后,难以消化吸收,非常容易对肠胃导致压力,尤其是自身早已身患胃肠道疾病的人不能很多服用。身患尿道结石、肾结石、比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性结肠炎、脾胃虚寒等病症的病人也不应多食笋。
4、笋中的很多甲基纤维素较难消化吸收,不应多食,每顿饭最好是不必超出一根,老年人吃笋一定要少食多餐。为避免出现皮肤过敏,吃笋应先小量尝点,若有反映,立刻终止;如沒有反映,可适度再吃。若用笋丝、笋丁烧菜,要先加沸水把笋烫5——10分钟,随后另配别的食材炒食,那样既可高溫溶解绝大多数草酸降低缺点,又能使菜式无涩感,味儿更美味。笋尽可能不必和海鱼有哪些同吃,那样更非常容易引起皮肤病。[3]
春笋味甘、生寒,无毒性;
具备清热化痰、养血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等作用;
适用水肿、肝腹水、脚气足肿、急性肾炎水肿、喘咳,糖尿病、解渴躁热等症。
每100克春笋所含营养元素以下:·发热量(20.00大卡)·蛋白(2.40克)·人体脂肪(0.10克)·碳水化合物化合物(5.10克)·膳食纤维素(2.80克)·维生素D(5.00mg)·胡罗卜素(30.00mg)·尼克酸(0.05mg)·维生素b2(0.04mg)·尼克酸(0.40mg)·维他命C(5.00mg)·钙(8.00mg)·磷(36.00mg)·钾(300.00mg)·钠(6.00mg)·镁(8.00mg)·铁(2.40mg)·锌(0.43mg)·硒(0.66mg)·铜(0.15mg)·锰(0.78mg)[2]