新鮮的豇豆是非常少人立即用以服用的，一般是都将豇豆开展制做成五香蚕豆及其油炸蚕豆，因此 大伙儿要想吃豇豆是需要消耗一定的時间的。实际上，新鮮的豇豆也是能够用以炒瘦肉等，或是立即清煮蚕豆就可以了，可是我们需要将豇豆开展绰水，随后将豇豆壳除掉，取下豇豆粒开展翻烹饪肉片。

　　一、新鮮蚕豆怎么做美味之清煮蚕豆的做法

　　原材料：豇豆、食用盐、食用油

　　作法：

　　1、豇豆用冷水洗干净，沥水备用;

　　2、炒菜锅里倒进油，低火加温;

　　3、约一分钟以后倒进豇豆，煸炒匀称;

　　4、再次炒大概30秒以后倒进冷水，煮至水也有底锅薄薄的一层，添加盐，煸炒匀称就可以。

　　二、新鮮蚕豆怎么做美味之豇豆炒鸡丁的做法

　　原材料：豇豆、鸡脯肉、豆腐乳、尖椒、葱姜

　　作法：

　　1、鸡脯肉切小傅，放进少量少量的纯粮酒、一勺生抽酱油和少量白胡椒粉抓匀腌渍预留;

　　2、蒜片切碎、红米椒切圆圈，少量姜片预留;

　　3、豇豆放盐煮开。豇豆是很好熟的因此 時间不适合太长，一两分钟都就行了;

　　4、取二块豆腐乳，加一勺生抽和小小勺香油调均匀。豆腐乳依据本人爱好挑选就可以;

　　5、炒菜锅给油烧开，下香菇牛肉炒至半生不熟，然后添加红米椒、蒜末和姜片炒成香气;

　　6、最终把豇豆添加一起煸炒，能够加少量的水焖一焖，添加适量盐、白砂糖和味精调料就可以了。

　　三、新鮮蚕豆怎么做美味之豇豆炒虾仁的做法

　　原材料：嫩豇豆、新鲜虾、姜、盐、油、尖椒、吉士粉、白胡椒粉

　　作法：

　　1、将豇豆米清洗， 新鲜虾削皮挑去除虾线， 姜切割成粉末，

　　2个小红椒(还可以不必);

　　2、在鲜虾中放进适当的盐， 吉士粉和白胡椒粉，

　　抓匀腌渍一下;

　　3、豇豆米放进添加盐和少量油的沸水中焯烫后控干预留;

　　4、提前准备无比粉，盐，黑胡椒粉和适当的调水做成芡粉;

　　5、烧热锅， 添加适量的油， 放进生姜片和尖椒爆锅，爆锅出香气后放进鲜虾煸炒;

　　6、鲜虾煸炒掉色后添加焯焯水的豇豆米一起煸炒;

　　7、再添加此前调准的芡粉， 大火收汁就可以。

　　四、新鮮蚕豆怎么做美味之剁辣椒蚕豆炒鸡蛋的作法

　　原材料：豇豆、生鸡蛋、剁椒酱、糖、盐、味精、芝麻油、油

　　作法：

　　1、豇豆清洗，生鸡蛋打撒;

　　2、炒菜锅到油烧开倒进鸡蛋液炒过盛出预留;

　　3、锅中加上少量油进行爆香姜蒜，倒进剁辣椒炒成香气;

　　4、倒进豇豆煸炒一会儿，添加糖和盐煸炒匀称;

　　5、再把炒过的生鸡蛋倒进煸炒;

　　6、加少量味精淋入芝麻油，煸炒匀称熄火。