剁椒草鱼是较为普遍的一种作法，那样的作法拥有 独特的鲜香，口味十分的丰富多彩，是很多人都较为喜爱的一种草鱼的做法。并且剁辣椒还具备一定的除腥的功效，它的作法也非常简单，所需要的食物也是较为少的，平常常常吃鲤鱼对人体是十分有益处的，在增强免疫力，补充蛋白层面都是有非常好的功效。

　　剁椒草鱼的作法

　　原材料

　　鲤鱼段，小辣椒，蒜，姜，盐，白胡椒粉，色拉油，食用调和油

　　作法

　　1.鲤鱼买来，清洗，去头、尾，取中区

　　2.好朝天椒、蒜、姜清洗，切碎，放进碗中，放盐、白胡椒粉、色拉油翻拌

　　3.鲤鱼段用盐抹匀，撒上剁辣椒

　　4.锅加水烧滚，放鱼火灾蒸8--10分钟

　　5.炒菜锅放食用调和油烧开，浇在蒸熟的鱼上就可以

　　作法二

　　原材料：

　　500g鲤鱼一条100g泡酸萝卜30g水豆豉20g剁辣椒20g

　　调料：

　　豆粉适当油适当盐适量葱、姜、蒜适当米酒

　　作法：

　　1鲤鱼一条，切一下，腹部要连到，那样才漂亮呢，随后放米酒，盐，水豆豉，姜，葱丝上锅蒸10分钟。

　　2蒜头，葱，姜切切丁，泡酸萝卜还要切切丁预留。

　　3鱼蒸熟后刚开始炒调味品了，油烧后加豆瓣电影，和准备好的第二步中的，也有剁辣椒，最终水淀粉勾芡淋在鱼上就好了