春笋是一种较为香甜的食物，并且春笋的口味是较为细嫩的，我们能够将春笋採摘出来以后，随后将春笋去壳切成片解决，在将春笋开展绰水实际操作，绰水实际操作后的春笋就可以立即用以炒腊肠或是熬汤了，喜欢吃春笋的盆友能够掌握它的作法，由于春笋是能够推动胃肠消化吸收的，能够减轻肠胃消化不良的状况。

　　春笋怎么切

　　切春笋情况下，一般依据自身配搭食物的不一样和自身爱好，挑选合适的切法。

　　1、切成片：大一点的春笋，将春笋拨壳后，除掉老根，竖着切割成两截，随后修边成片状。一般切的薄厚为2-3mm。而如果是那类小一点的毛笋，一般先打横切根处，立即切片状，笋尖的一部分再斜着切，那样切出的笋会大一点，烧菜漂亮。

　　2、切片：先打横将春笋切割成多个6、7公分厚的段，再把第一段切割成4-6块，视春笋的大小而定。

　　3、切滚刀块：握紧春笋的根处，用刀从春笋嫩的头斜着往上切，每切一刀就将春笋转一次，一直到切完才行。

　　4、切条：先将春笋依照切成片的方式切割成匀称薄厚的片，再修边成丝。

　　5、滚刀块：针对细细的的小春笋，滚刀块很便捷，立即打横切割成小段就可以。如果是大春笋，则能够先切割成两截，再打横切条，最终竖着断开滚刀块。

　　春笋怎么吃比较好

　　一支春笋，依据每个位置细嫩水平的不一样，建议分离服用，更具有特点。

　　嫩头位置一般用于炒食，或做为肉圆、陷料的调料;

　　中间可切割成笋丝，炒、烧或作火锅配菜;

　　根处材质较老，能够煮、煨及其与肉类食品、家禽类一起熬汤，还可放到坛中乾发醇做成“霉笋”，炖食美得不可方物。