阳澄湖大闸蟹的价钱不低，买回去后就需要好好地的去运用，可是很多人除开会蒸大闸蟹，不怎么会做别的的，实际上阳澄湖大闸蟹的食用方法還是有很多种多样的，最广泛的便是清蒸的，阳澄湖大闸蟹里边的肉尽管沒有那么多，但是却很醇香，割开之后制做或是全部的制做都能保存最正宗的味儿。

　　关键使用价值

　　阳澄湖大闸蟹

　　肉味美味，营养丰富，经济价值很高。此蟹只能食活蟹，因死蟹身体的蛋白质分解后，会造成蟹毒碱。

　　中华绒螯蟹味美且营养丰富，历年来被视作佳品。每100克螃蟹服用一部分含蛋白14%，人体脂肪5.9%，碳水化合物化合物7%，除此之外，还带有维生素D、维生素b2、维生素b3，其热值超出一般淡水鱼的营养成分水准。

　　清蒸大闸蟹

　　原材料

　　阳澄湖大闸蟹3只，姜1一小块，蒜头3瓣，大葱1棵，生抽酱油15ml，米醋15ml，芝麻油15ml

　　作法

　　1.将阳澄湖大闸蟹清洗干净，捆缚阳澄湖大闸蟹的绳索能够无需解除

　　2.炒锅中放进适当开水，大火烧开后将阳澄湖大闸蟹腹部朝上放进炒锅中，盖上盖子蒸15分鐘上下

　　3.生姜清洗削皮剁碎，蒜头拍破切末，大葱清洗剁碎

　　4.将生抽酱油、米醋、芝麻油、葱蒜末放进碗中，混和匀称成沾料预留

　　6．将蒸好的闸蟹取下，解去绳索摆盘，吃时沾料汁就可以

　　清蒸大闸蟹

　　原材料

　　阳澄湖大闸蟹三只紫苏叶一小搓柠檬水一粒生姜沫一汤匙味霖一汤匙青柠檬屑一粒纯粮酒醋酌量

　　作法

　　提前准备食物:

　　将阳澄湖大闸蟹鱼自来水龙头下边，用软毛牙刷洗蟹身及蟹前的毛绒

　　左侧是刷完毛绒的模样

　　提前准备大锅添加水等水焯烧开后，再放进贴蒸网，再放进清洗干净的阳澄湖大闸蟹，再放入紫苏叶，再加盖子(低火蒸制20分钟)

　　将碾成细泥，柠檬皮碾成粉末状

　　再挤进柠檬水，添加味霖，纯粮酒醋，翻拌就是阳澄湖大闸蟹的沾酱喔

　　20分钟后会嗅到一阵阵蟹香气喔!扯开过盖，蟹身会展现壮丽的桔红色泽，稍为待凉

　　端上菜就可以享受阳澄湖大闸蟹的美味可口及鲜美，与蟹黄的有滋有味唷!

　　暖心的牧牛湖阳澄湖大闸蟹的包裝，还附加着紫苏叶喔

　　开启之时六只精力旺盛的阳澄湖大闸蟹，尽管被捆绑着，摸牠双眼快速躲闪呢!哈哈哈哈哈!