用黄豆做成的美食有很多，人们生活中也经常会吃到，黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸，值得一提的是，这种不饱和脂肪酸更容易被人体吸收，据介绍，有动脉硬化的患者吃黄豆是最好的选择，那么下面就来学习番茄黄豆的做法。

　　一、番茄黄豆的做法

　　1、黄豆洗净浸泡8小时以上

　　2、电压力锅版：用泡黄豆的水倒入电压力锅中旋钮至豆类档

　　普通煮锅版：水没过黄豆，先大火再中小火炖至豆熟。

　　3、电压力锅版：电压力锅减压后，将锅内的黄豆连水倒入炒锅内加入番茄酱收干即可。

　　普通煮锅版：豆熟后倒入番茄酱大火煮收汤汁。

　　4、用带盖容器保存即可。

　　小贴士

　　1、想要嚼着吃的或下酒的，就用炒锅煮，那样的豆有嚼头。

　　2、吃饭时佐餐的，用电压力锅煮，软绵。

　　3、如果把番茄酱换成酱油就是咸豆了，烧烤店里的那种。这个建议用煤气火煮，最后加生抽、老抽收汁即可，这个豆是有嚼头的

　　二、美式番茄黄豆

　　1.准备好所有的食材。

　　2.黄豆提前泡发8个小时以上。

　　3.西红柿开水烫一下。

　　4.然后去皮切丁。

　　5.炒锅加热放入番茄片刻。

　　6.然后加入番茄酱继续翻炒。

　　7.加入适量的清水煮上5分钟。

　　8.然后用搅拌器把西红柿打碎。

　　9.倒入泡发的黄豆。

　　10.大火煮开小火炖煮1个小时。

　　11.加入盐

　　12.加入糖调味。

　　13.大会收浓汁即好。

　　三、番茄黄豆芽排骨汤

　　材料

　　牛番茄2颗，猪小排(全联)2盒，黄豆芽一包，蒜头一球，姜丝适量，盐适量，米酒适量

　　做法

　　1、番茄画十字刀入滚水川烫去皮后切片，猪小排川烫去血水后洗净蒜头去皮，姜切丝黄豆芽泡水挑掉品质差的备用

　　2、起一锅水，将番茄，猪小排，蒜头，姜丝一起放入同煮依个人喜好的食材软烂程度决定煮多久，喜欢排骨入口就可将骨头取出的感觉，所以煮了将近2个小时

　　3、加入黄豆芽煮20分钟，之后加入米酒和盐调味，即可上桌。